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DHA小知识和选择DHA的小总结

13361怀孕妈妈

该帖来自 妈网同龄圈
哪些日常食物含有DHA

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。

2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

3.鱼类。

      DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。另外,不同季节的鱼,其体内脂肪含量有很大变化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好,鱼肥肉厚,而且价格便宜,DHA和EPA的含量也丰富。所以最好选择食用应季的鱼。选择吃鱼来补充DHA的话,要注意避开汞含量高的鱼类,例如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。

      应该怎样留住鱼中的DHA呢?吃鱼时,不同的烹调方法会影响对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率。鱼体内的DHA和EPA不会因加热而减少或变质,也不会因冷冻、切段或剖开晾干等保存方法而发生变化。蒸鱼的时候,在加热过程中,鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少,所以不饱和脂肪酸的损失较少,DHA和EPA含量会剩余 90%以上。但是如果烤鱼的话,随着温度的升高,鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候,鱼的脂肪也会有少量溶解,鱼汤中会出现浮油。因此,烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比,会减少20%左右。炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些,只能剩下50%~60%。这是由于在炸鱼的过程中,鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中,而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

4.干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

5.藻类。

6.DHA制品。市场上有两种:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前一种源于鱼类脂肪,不过至少有3大缺陷:⑴鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高,可使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求; ⑵鱼油中的DHA含量虽然比较高,却不含对脑发育有重要作用的另一种不饱和脂肪酸--AA(花生四烯酸),而其中过多的EPA还会抑制孩子体内AA的生成; ⑶鱼类不同程度地受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。相比之下,藻类的优势突出,DHA藻油是一种纯植物性DHA原料,从人工培育的海洋微藻中提取,未经食物链传递,是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。尤其值得一提的是,DHA藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物,且纯度高(含量上,DHA藻油的DHA≥35g/100g,鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g),稳定性强、不易被氧化,且无臭、无味,特别适合用于胎儿、婴幼儿。来自美国NASA技术的Life'sDHA(例如中粮福临门DHA藻油)是通过美国FDA认证的,全球超过4000万婴幼儿安全食用,品质可以保证,所以,孕产妇和孩子宜首选藻类DHA制品。


DHA的常见补充剂形态是什么样子的

  鱼类DHA
  1.鱼油乳剂:
  大多数孩童(以及一些成年人)都不喜欢鱼腥味,因此,家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。
  2.鱼油软凝胶:
  这种鱼油没有令人难受的异味,但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用,这样就没有颗粒大小的问题了。
  3.DHA嚼片:
  最好的解决方案!它美味可口,孩子们必能乐于以此作为补给,不仅会记得服食,而且吃了还想再吃。现在孩童不再是被"逼"服食,而是自愿要服食。

  藻类DHA
  1.藻油软胶囊
  不需吞服,咬破吸食。
  2.DHA冲剂
  研究表明,DHA冲剂相对于DHA胶囊,可以提升2倍的吸收效率。
  3.DHA乳品
  4.DHA食用油
  这几类产品因为使用藻油DHA,因此腥味小且不含EPA,更适合小孩食用。尤其是添加藻类DHA食用油和乳品,可以炒菜或者直接口服。

几个牌子的DHA补充剂比较

      

  总结:

  纽利兹:WHO推荐DHA婴幼儿每天需要100mg,孕产妇每天需要300mg,一天的来源可以从奶粉和食物及藻类DHA中补充,满足小儿的大脑发育。海藻中提取的DHA纯度是鱼油的四倍,且不含EPA。婴幼儿正处于眼睛发育不良阶段,生活中一些蓝光,紫外线,灯光,电视等都会造成辐射损伤,也容易导致近视,需要对眼部视网膜发育和视力起到保护效果,眼睛是心灵的窗户,所以额外添加了叶黄素,促进视力发育,预防近视。其中含有三大产能营养素,蛋白质,脂肪,碳水化合物,是人体所必需的,营养会更均衡。原料来源于新西兰,是地球上唯一一处没有被污染的地方。


  奈氏力斯:添加了锌,具有抗氧化的作用,提高食欲,促进吸收,也含有三大产能营养素,营养较均衡,但不含叶黄素,对小儿的眼睛不能起到很好的作用,如果有服用含有叶黄素的奶粉或者牛初乳,那可以选择这款产品,效果好还是不错的。


  金元首:每粒只有56mg,而奶粉中的DHA含量不多,且容易氧化,食物中能够吸收的又少,一粒的含量不能满足小儿的需求,需要2粒的量,但又增加了成本,其中又不含叶黄素和锌,DHA具有促进智力和视力的发育,也主要针对于智力方面的,也需要额外针对性补充眼部营养素,这样会更完善。


  贝倍聪:每粒含有112mg,推荐婴幼儿每天100mg,再加上奶粉中的量,一天补充的DHA已远远超过了推荐量,任何营养素都要适量。其中也不含叶黄素和锌。


  葆婴:其中成分含有葵花油,不饱和脂肪酸,有利于身体健康,也富含维生素E,有额外添加了维生素E,维E是脂溶性维生素,不容易消化,小儿的消化功能还不成熟,容易滞留于体内,加上奶粉,食物等中也含有,容易出现慢性中毒。(不含叶黄素,DHA促进智力和视力发育,主要是智力方面,提高学习能力和记忆力,但对眼部的保护却不能起到很好的保护作用,特别是电脑,电视,手机,紫外线,灯光,浴霸等对眼睛的伤害,需要额外补充叶黄素,起到保护视力和过滤蓝光的作用。


  智灵通:不含叶黄素,DHA促进智力和视力发育,主要是智力方面,提高学习能力和记忆力,但对眼部的保护却不能起到很好的保护作用,特别是电脑,电视,手机,紫外线,灯光,浴霸等对眼睛的伤害,需要额外补充叶黄素,起到保护视力和过滤蓝光的作用。

每天需要吸收多少DHA

健康人:每天至少摄入220mgDHA;

怀孕妇女及哺乳期妇女:美国国立卫生研究院和国际脂肪酸及油脂学会推荐,怀孕妇女及哺乳期妇女每天至少应摄入300mgDHA;

婴幼儿:WHO建议每天根据婴幼儿体重摄入DHA20mg/kg;

早产儿:WHO建议每天根据早产儿体重摄入DHA40mg/kg。


2012/11/13
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