
请教怎么做牛腩炖萝卜
43456美食&下厨

2012/11/18
精选回帖

1,牛腩2斤,萝卜1条约两斤,蒜五瓣,姜三片,指天椒6个,八角适量,柱候酱,糖,盐等2,牛腩飞水(水里放姜,葱,白酒),煮5分钟后,香香的,煮完过冷河,切块,沥干水待用。3,热锅放油,八成热后放牛腩,炒几下,放适量盐,酱油,白酒,八角,指天椒,姜片,柱候酱3瓷更,糖,再炒几下,然后加入水,水要盖过牛腩。4,转入砂煲煮半小时,过后再转入高压锅上汽后煮20分钟。跳阀了开盖,试味,不够味自己再增加酱料,如果味道正好,就倒入切好的萝卜,再上汽煮12分钟。5,跳阀后打开就可以吃了,萝卜正好是水灵灵嫩嫩的好吃。如果一开始放萝卜一起煮,萝卜就会煮到缩成一团,不好吃。就是这样简单啦,有空试试吧(ps:我也是转另一个妈妈的)
2012/11/18回复
我今天做牛腩,记得有个MM发个贴, 说是在高压锅里最后才放萝卜,就会水嫩嫩的.现在正煮着牛腩, 特意上来再复习一遍煮法的
2012/11/23回复
全部回帖

2012/11/18回复

1,牛腩2斤,萝卜1条约两斤,蒜五瓣,姜三片,指天椒6个,八角适量,柱候酱,糖,盐等
2,牛腩飞水(水里放姜,葱,白酒),煮5分钟后,香香的,煮完过冷河,切块,沥干水待用。
3,热锅放油,八成热后放牛腩,炒几下,放适量盐,酱油,白酒,八角,指天椒,姜片,柱候酱3瓷更,糖,再炒几下,然后加入水,水要盖过牛腩。
4,转入砂煲煮半小时,过后再转入高压锅上汽后煮20分钟。跳阀了开盖,试味,不够味自己再增加酱料,如果味道正好,就倒入切好的萝卜,再上汽煮12分钟。
5,跳阀后打开就可以吃了,萝卜正好是水灵灵嫩嫩的好吃。如果一开始放萝卜一起煮,萝卜就会煮到缩成一团,不好吃。
就是这样简单啦,有空试试吧(ps:我也是转另一个妈妈的)
2,牛腩飞水(水里放姜,葱,白酒),煮5分钟后,香香的,煮完过冷河,切块,沥干水待用。
3,热锅放油,八成热后放牛腩,炒几下,放适量盐,酱油,白酒,八角,指天椒,姜片,柱候酱3瓷更,糖,再炒几下,然后加入水,水要盖过牛腩。
4,转入砂煲煮半小时,过后再转入高压锅上汽后煮20分钟。跳阀了开盖,试味,不够味自己再增加酱料,如果味道正好,就倒入切好的萝卜,再上汽煮12分钟。
5,跳阀后打开就可以吃了,萝卜正好是水灵灵嫩嫩的好吃。如果一开始放萝卜一起煮,萝卜就会煮到缩成一团,不好吃。
就是这样简单啦,有空试试吧(ps:我也是转另一个妈妈的)
2012/11/18回复

2012/11/19回复
我今天做牛腩,记得有个MM发个贴, 说是在高压锅里最后才放萝卜,就会水嫩嫩的.
现在正煮着牛腩, 特意上来再复习一遍煮法的
现在正煮着牛腩, 特意上来再复习一遍煮法的

2012/11/23回复