婴幼儿健脑食谱
9305婴幼育儿
570081582、 将大米淘洗干净。
3、 猪肝洗净，切细丁。锅置火上，加水适量，加入绿豆和
大米煮粥，快煮烂时加入猪肝丁。猪肝熟透后即可食用。
【要点】
此粥不宜加盐。适用群
婴幼儿食用健康提示
红、白、绿三色相间，色泽艳丽，食之清淡，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、尼克酸等营养成分。具有益肝、明目、消肿的功效。
美味玉米糊食谱原料 新鲜玉米半个制作方法
用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。适用人群
4-6个月婴儿健康提示
玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
炖水豆腐食谱原料 水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、淀粉--若干制作方法
(1) 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
(2) 水豆腐加清汤、白糖炖。
(3) 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。适用人群
10-12个月宝宝健康提示
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。
花样鸡蛋食谱原料
鸡蛋1个，蛋黄酱1小匙，切碎的芹菜少许制作方法
1、 将鸡蛋放入锅内加入适量的水煮，开锅后煮10分钟左右;
2、 煮熟后剥去蛋皮并切成两半;
3、 将蛋黄取出与蛋黄酱混合后填入蛋清凹窝内，最后撒上少许芹菜末。适用人群
7-9个月婴儿健康提示
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
西红柿鱼食谱原料
鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙，汤少许。制作方法
1.把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮。
2.将鱼和汤一起放入锅内煮。
3.煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状即可。
【要点】
鱼肉要挑选新鲜的，一定要将鱼骨、鱼刺剔除干净。适用人群
婴幼儿食用健康提示
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素含量也比较高。西红柿中含有丰富维生素。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处。
白萝卜鱼食谱原料 鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙，海带汤少许。制作方法
1.把鱼收拾干净后放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎。
2.将研碎的鱼肉和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。将
【要点】
鱼肉要挑选新鲜的，一定要将鱼骨、鱼刺剔除干净。适用人群
婴幼儿食用健康提示
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，微量元素含量也比较高。白萝卜含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、鳞、铁等矿物质。此菜对促进宝宝的大脑发育和智力发展大有益处，同时又可消食化痰，下气宽中。
冰糖五彩玉米羹谱原料 嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个制作方法
1、 将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂;
2、 加菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓;
3、 将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。适用人群
7-9个月婴儿健康提示
玉米是众多主食中营养价值和保健作用是最高的，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，玉米含有7种钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸，多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2012/11/19
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