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【杂果酸奶】轻松自制超值健康酸奶

18357美食&下厨




这份酸奶的份量够足的!同样份量的酸奶,外面真不知道要买多少银子,同样银子的酸奶,外面不知道能买点多少点儿份量!

不喜欢超市的水果酸奶!

奶稀的要命,水果少的不见踪影!

咱这儿,一个奇异果就顶了两杯酸奶了,还有自己烘干的大核桃肉,还有葡萄干,最珍贵的还有自己亲手熬制的洛神果酱!连酸奶都是我自个儿生产,就除了那奶我无法生产.洛神果酱去年的旧方子里是没有过滤的,所以是有些花络留在果酱里,口感相对不够醇滑,今年的果酱我中途用料理机打成茸,然后过滤再重新熬制的,所以口感很棒,今年一共做了三十多瓶,熬了差不多三十斤洛神花!累死袅……


冬天还做一大盘酸奶,估计不是居然同学的风格,但绝对是我贪吃的妹妹会喜欢的!这盘酸奶是托我那贪吃的妹妹的福做成的!每次过来之前,都要问问家里有什么吃的,来到了就横扫一通,把我家能吃的东西的通通扫干净,然后抛下一句味道真不错,就摸着圆滚滚的肚皮躺在沙发上!

该洗洗刷刷锅碗瓢盆的时候,就以不知道我家的锅碗瓢盆如何洗如何放为由,躺的一动不动的!可舒服了!

这种好吃懒做的货怎么嫁出门呐?

本来吧,这酸奶的图早该上了,上周六的事儿了,可是呐啥?她过来之前说要买菜过来让我做饭给她吃,还问我要带什么过来,本来就准备下楼买水果的我,接到这个电话就快乐的说,赶紧点,买点水果来,在我们出门前我要拍好酸奶的图,按理吧,她也常看俺的图,知道我大概的搭配风格!

我在家摆好桌子铺好东西等她,可是,等等等等……那厮却迟迟没出现,饭点要过了,肚子也乱哄哄的饿了,眼看咱出门的时间都到了,她电话都还不接一个!等到进门的时候,她告诉我的是去逛街买衣服去了,后来没买上一件喜欢的,不甘心,又去书店买了书,还去买了护肤品才去买菜,买菜的时候又一不小心逛的太久了……

哎……

水果嘛,就两只黄黄的奇异果!

这个搭配,我无语了……

水果、酸奶还是要进冰箱,明天才能拍了!再想想还能搭配些什么吧?摊上个这样的妹妹,我的福气













杂果酸奶

材料:新鲜纯牛奶500毫升,酸奶发酵粉半小包,糖适量,葡萄干适量,奇异果一个,核桃适量,洛神果酱一汤匙,

步骤:
1、 冰鲜牛奶500毫升倒入奶锅中,加入适量糖,小火加热,
2、 一边煮一边搅拌至糖融化,试一下甜味,比平常和的甜奶略甜一点点就好
3、 糖融化后即可关火,不需要把牛奶煮开
4、 倒入半小包酸奶发酵粉(一小包可以发酵1升牛奶的)
5、 继续搅拌均匀
6、 把牛奶倒入酸奶机的内胆,盖上小盖子,再盖上大盖子
7、 接通电源,我选择了9个小时
8、 晚上回到家,才八个小时,就满屋子的酸奶香味了。不过还是坚持制足9个小时,时间一到,迫不及待的打开,发现酸奶已经成功,舀一小口,相当不错
9、 把酸奶装到碗里。加入葡萄干,烘香的核桃仁,切小块的奇异果,再舀入一勺果酱,ok

温馨提示:
1 牛奶最好加热到温暖,不需要煮开,太冷的牛奶制作时间也较长
2 牛奶最好提前加入糖或者蜂蜜,如果纯牛奶,做出来的酸奶酸的无法接受,尽管后面再加入水果或者蜂蜜,口感也不如提前加入糖来的好
3 吃的时候搭配各种水果吃,味道狠丰富
4 首次用酸奶机的话,要洗干净内胆,还要用开始煮几分钟,要不会有锈味。






2012/11/21
全部回帖
家里没有酸奶机啊
2012/11/21回复
winnydailzh:
家里没有酸奶机啊
查看原文
电饭煲,面包机,都可以做的!很简单
2012/11/22回复
居然的厨房:
电饭煲,面包机,都可以做的!很简单
查看原文
没面包机,电饭煲是普通的煮饭和保温功能的
2012/11/22回复
小妃小妃5楼
我的酸奶机和楼主的一样呢。
2012/11/22回复
请问在哪里买酸奶粉?还是第一次听哦
2012/11/22回复
我也做过,用面包机,现在懒,买了发酵粉都闲在冰箱里,我家做只有我吃,老公都不给面子,所以没啥动力
2012/11/22回复
我也好喜欢自己作的酸奶的。
2012/11/25回复
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产前曾发贴说婆婆是个受气包。现在宝一百天了,也说说,腹黑婆婆大揭密!!

自制美味的老酸奶,看看跟外面买的所谓老酸奶超大的区别吧。

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