dongtinglang
dongtinglang楼米饭煮好后，拌入煮好的寿司醋，份量按1碗米饭
配1普通汤匙寿司醋的比例，也可以边加边尝，
加到自己认为酸度合适的程度。加醋后拌匀，
放凉，即为成品寿司饭。
第五步：准备寿司配料
新鲜三文鱼切薄片，黄瓜或胡萝卜切条（用水略淖
过），火腿切条，超市买新鲜的寿司用章鱼，
螺肉，海草，蟹籽等，寿司用紫菜。
做寿司的工具：卷帘 饭团模
做寿司，三文鱼吃个够，9个大人，8个小朋友，
一共只花了200元，哈哈够实惠吧，下面介绍一下
寿司的家常做法：
DIY美味寿司，八仙过海，各显神通，人人变大师！
16716102美食&下厨
做寿司，三文鱼吃个够，9个大人，8个小朋友，
一共只花了200元，哈哈够实惠吧，下面介绍一下
寿司的家常做法：
2012/12/16
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第四步：拌寿司饭
米饭煮好后，拌入煮好的寿司醋，份量按1碗米饭
配1普通汤匙寿司醋的比例，也可以边加边尝，
加到自己认为酸度合适的程度。加醋后拌匀，
放凉，即为成品寿司饭。
第五步：准备寿司配料
新鲜三文鱼切薄片，黄瓜或胡萝卜切条（用水略淖
过），火腿切条，超市买新鲜的寿司用章鱼，
螺肉，海草，蟹籽等，寿司用紫菜。
做寿司的工具：卷帘 饭团模
米饭煮好后，拌入煮好的寿司醋，份量按1碗米饭
配1普通汤匙寿司醋的比例，也可以边加边尝，
加到自己认为酸度合适的程度。加醋后拌匀，
放凉，即为成品寿司饭。
第五步：准备寿司配料
新鲜三文鱼切薄片，黄瓜或胡萝卜切条（用水略淖
过），火腿切条，超市买新鲜的寿司用章鱼，
螺肉，海草，蟹籽等，寿司用紫菜。
做寿司的工具：卷帘 饭团模
2012/12/16回复
第六步：用正宗的卷帘法做寿司
把紫菜铺在竹帘上，把米饭均匀地铺在紫菜上，可以
戴一次性塑料手套防粘，然后把配料铺在紫菜上，慢
慢往上推竹帘，直到把整个紫菜都卷起来，注意：尽
量卷紧些。卷好后，刀沾些水再切，就会比较好切整
齐。
第七步：用简单的饭团模来做寿司
把米饭放进饭团模中，压实，盖紧，再拿下盖子，
从底部将饭团压出，成为长方体的小饭团。紫菜剪成
约2CM高的长条，从四周将饭团围住，然后在顶上放
上寿司料，一个简单漂亮的长型寿司就大功告成了，
你说简单不简单？
把紫菜铺在竹帘上，把米饭均匀地铺在紫菜上，可以
戴一次性塑料手套防粘，然后把配料铺在紫菜上，慢
慢往上推竹帘，直到把整个紫菜都卷起来，注意：尽
量卷紧些。卷好后，刀沾些水再切，就会比较好切整
齐。
第七步：用简单的饭团模来做寿司
把米饭放进饭团模中，压实，盖紧，再拿下盖子，
从底部将饭团压出，成为长方体的小饭团。紫菜剪成
约2CM高的长条，从四周将饭团围住，然后在顶上放
上寿司料，一个简单漂亮的长型寿司就大功告成了，
你说简单不简单？
2012/12/16回复
众人齐上阵，各显神通，看谁做得最漂亮，最有创意，哈哈哈
芥辣加入到寿司酱油，普通生抽也行，拌匀即为美味蘸料，开动啰！
2012/12/16回复
七彩空间:
慢慢往上推竹帘，直到把整个紫菜都卷起来，注意：尽量卷紧些。这个不明白，不是有个竹帘吗？那不会一起卷进去吗？
查看原文竹帘只是起到辅助卷紧的作用，把紫菜卷起来，竹帘一直往前，不卷进去，这个手法很难描述，你可以搜下百度视频，上面有很多卷的手法介绍的。
2012/12/17回复
家有宝贝猪猪:
收藏了，想吃想学，有两个问题，第六步是所有材料都铺在紫菜上还是只放青瓜火腿，第七步放进饭团模中再压出再放寿司料这点不太明白，要是有图就好了。
查看原文这是两种不同的做法，第一种是用竹帘卷的，米饭铺在紫菜上后，只能放一些长条型的材料，如青瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条或渍萝卜条等，或洒一点肉松。铺好好卷起来，然后用刀切成段。
米饭不要铺太厚，要尽量压平压实。
第二种做法最简单，先把米饭装到一个塑料模具中，压实后，再磕出来，就形成了一个长方体的饭团，饭团中是没有任何材料的，把紫菜剪成条，围住饭团，然后把寿司材料摆在上面就行了。
请看下图中的白色塑料模具，一次可以做五个饭团。
米饭不要铺太厚，要尽量压平压实。
第二种做法最简单，先把米饭装到一个塑料模具中，压实后，再磕出来，就形成了一个长方体的饭团，饭团中是没有任何材料的，把紫菜剪成条，围住饭团，然后把寿司材料摆在上面就行了。
请看下图中的白色塑料模具，一次可以做五个饭团。
2012/12/17回复
6890liu:
上上个周末也在家学着做了，卷不好，不知道是不是饭和材料放多了的缘故，很难卷结实的。
查看原文是的，米饭不要放太厚，要铺平压实些，可以戴上一次性手套防粘，卷时借助竹帘的压力，一点点往上推，卷一点就用四指压一下竹帘，再接着往下卷，要多练才能卷得漂亮。
2012/12/17回复
千式时尚:
好正，我时不时都做一餐给孩子解馋，乱来。卖相没楼主的好但自己做卫生又省银子，出去吃一次怎么也得200块钱（3人计）又重燃我买寿司模具的决心
查看原文的确如此，我们更抵9个大人8个孩子才用了200多，呵呵。
2012/12/17回复
