好正啊，

谢谢，寿司好吃易做，大家学会了在家请客，体面又省钱哈

收藏了,不错,有空试做下

学左二十几年煮饭，依都煮唔好

煮熟容易煮好难，呵呵

慢慢往上推竹帘，直到把整个紫菜都卷起来，注意：尽量卷紧些。

这个不明白，不是有个竹帘吗？那不会一起卷进去吗？

竹帘只是起到辅助卷紧的作用，把紫菜卷起来，竹帘一直往前，不卷进去，这个手法很难描述，你可以搜下百度视频，上面有很多卷的手法介绍的。

嗯，谢谢，呵呵。

收藏了，想吃想学，有两个问题，第六步是所有材料都铺在紫菜上还是只放青瓜火腿，第七步放进饭团模中再压出再放寿司料这点不太明白，要是有图就好了。

上上个周末也在家学着做了，卷不好，不知道是不是饭和材料放多了的缘故，很难卷结实的。

这是两种不同的做法，第一种是用竹帘卷的，米饭铺在紫菜上后，只能放一些长条型的材料，如青瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条或渍萝卜条等，或洒一点肉松。铺好好卷起来，然后用刀切成段。
米饭不要铺太厚，要尽量压平压实。

第二种做法最简单，先把米饭装到一个塑料模具中，压实后，再磕出来，就形成了一个长方体的饭团，饭团中是没有任何材料的，把紫菜剪成条，围住饭团，然后把寿司材料摆在上面就行了。
请看下图中的白色塑料模具，一次可以做五个饭团。

是的，米饭不要放太厚，要铺平压实些，可以戴上一次性手套防粘，卷时借助竹帘的压力，一点点往上推，卷一点就用四指压一下竹帘，再接着往下卷，要多练才能卷得漂亮。

我想问下卷帘和那个寿司海苔哪里有卖．谢谢

好正，我时不时都做一餐给孩子解馋，乱来。卖相没楼主的好
但自己做卫生又省银子，出去吃一次怎么也得200块钱（3人计）
又重燃我买寿司模具的决心

竹帘和海苔在大超市一般都有，我在华润万家见到过