帖子详情

烤的曲奇怎么融了

16803美食&下厨

各位高手帮帮我吧!!!
方子是这样的:低粉150g,奶油100g,糖粉120g,鸡蛋3个,预热205度,烤约10分钟.本来我是用裱花嘴挤出很漂亮的花纹的,结果送进烤箱一会,就发现面糊整个融化了,摊成一滩,烤出来漂亮的形状也没有了,只是个圆圆的样子.
这是为什么呢?
拜托各位帮忙!先谢谢啦!!

2012/12/20
全部回帖
应该是你的蛋清没有打发
2012/12/20回复
亚峰妈妈:
应该是你的蛋清没有打发
查看原文
啊?这个蛋清液要打的吗?我就用普通的蛋液。没分开蛋黄蛋清的。网上的帖子没说要分开的。谢谢。
2012/12/20回复
就算你不分开蛋液,也要先打发黄油和糖粉,然后加入蛋液打均匀,最后放低粉
2012/12/20回复
猜你喜欢

手把手教大家做最爱的芒果千层

大小爱吃咸奥利奥杯子蛋糕----点点盐花出惊喜

用日式不易消泡法做海绵蛋糕

包妈的烤箱菜1----蜜汁烤鸡扒...

继续晒蛋糕,顺道分享我觉得最好的轻乳酪配方~

自制曲奇饼干^-^牛油味香喷喷~

热点推荐

邪修方法清洗空气炸锅 真方便

拒绝货不对版!买衣服还是喜欢实体店逛!

劝老朋友不要盲目投资 他却把我删了

末位985冷门专业 焦虑女儿毕业找不到工作

精彩体艺节,拔河比赛对战老师

2025装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

客家菜~~

来四海城提前过圣诞啦,夜景超美~~

你在妈网有几个用户名?

花花草草,治愈日常小烦恼

终于喝到了传说中的奶茶

客家菜~~

苏州狮山悦椿酒店高品质

查看更多热点 >

回帖