帖子详情

菜男百香鸡翅 百香凤爪 百香鸡肾 百香卤蛋 在家做健康卤味不辣适合全家享用 增加提示!

19326127美食&下厨

-----------------------------------------------------------------------------
菜男私房年菜团购开始啦!!!
http://www.gzmama.com/thread-3319456-1-1.html

百香卤水不辣,适合全家老小享用,特别是小朋友,尤其喜爱,如果要吃辣的,可以自己放一些干辣椒进去即可
重要提示!
1.卤水可以反复使用,用过一次的卤水,冷却后用保鲜袋装好,放进冰库中,下次用解冻,再放入适量的菜男百味香和盐,适量水,就可以继续卤了,不需要每次做卤水都重新调制新卤水,卤水是越卤越香!


2.菜男百味香用法是30-40克左右(普通人一把的量)配一升水,卤水做的多就放的多,要想香味卤味重一些就多加一些香料,这个没有机械的死比例,多少控制您可以根据口味来决定,在抓的时候尽量的抓均匀一些。


3.百味香不含辣椒,所以卤出来的菜不含辣味,所以喜欢吃辣的朋友可以自己放干辣椒进去,也可以放进菜男随包附送的菜男油辣豆豉!


4.任何关于卤水的制作问题,请在此跟贴,菜男看到必定回帖!

















菜男百味香,是菜男私房秘制的调料,非工业化生产的产品,更多关于菜男百味香的信息,请看下面这个帖子
http://www.gzmama.com/thread-3308458-1-1.html

这个春节把菜男带回家!“送福到家”活动开启
http://www.gzmama.com/thread-3319456-1-1.html
2013/01/05
全部回帖
菜男菜男沙发
一生一世一双人:
学习一下做给女儿吃
查看原文
适合小朋友吃,自己做的美味又放心,外面档口买的不知道放了什么添加剂色素在里面,也不知道新鲜不新鲜..好恐怖
2013/01/05回复
菜男菜男板凳
Sophia.Deng:
百香料是什么?
查看原文
是我的私房香料,特色食品版去有分享,可以做各种不同好吃的,不会做的我亲自培训
2013/01/05回复
依丁妈:
颜色漂亮赞一个
查看原文
用糖熬的糖色是很好看
2013/01/05回复
双十节:
啥时候开班授徒呀,我报名哦.....
查看原文
不用开班啊,一对一教,哈哈,要是你买回家自己做没有头绪,跟我打电话告诉你做没有问题,要是有需要也可以提供上门服务
2013/01/05回复
2013/01/05回复
一一`:
以前一直都用酱油上色,可做出来的颜色未能有诱人的效果。原来可以用焦糖,又学到了小秘招了,谢谢!
查看原文
焦糖的颜色是比酱油上的色好看和诱人,还更亮
2013/01/06回复
sunjiayi729:
想当年啊,想当年啊,俺LG也勤劳下厨哄娇妻啊,结果把俺喂得跟个猪一样。。
查看原文
哈哈哈哈 好幸福
2013/01/06回复
maomao821125:
我喜欢做卤鹅肾、鹅掌翼和鹅肠  还有卤蛋为什么不剥皮呢
查看原文
哈哈,可能我们老家的传统是不剥皮的,是煮熟了以后把壳子敲破
2013/01/06回复
sunjiayi729:
对滴,我老公就是这样执行的。。刚认识时,天天拉我出去宵夜。。结果结果。。。
查看原文
就是把你养胖了,让你跑不了
2013/01/06回复
Tina313745842:
看着实在太诱惑了,想吃啊
查看原文
用我的百味香很简单就能实现,哈哈
2013/01/06回复
刘刘:
上色真不错,但本人觉得LZ如果能把鸡爪脚趾甲去掉就更完美
查看原文
这个建议太棒了,下次我一定帮她们修指甲!要不就做美甲!
2013/01/06回复
Tina313745842:
那个糖要放水吗?
查看原文
化开了糖有点焦糖的时候,就放水煮开
2013/01/06回复
宛宛妈妈:
楼主的图做过什么处理?看起来如此赏心悦目
查看原文
摄影和烹饪,是我的两大爱好
2013/01/06回复
轻舞飞扬12:
LZ开个住家菜吧,一定捧场·
查看原文
等人投资呢...
2013/01/06回复
maggiesk:
原来菜男也是湖北人,难道如此会做吃的~~!同为湖北老乡的,要学习一下了!
查看原文
哈哈,谢谢你来支持老乡  湖北佬就是爱吃
2013/01/06回复
娜娜陌陌:
哇,好诱人,留爪。。自己做了一次,不是很成功
查看原文
按我的方法在试验一次 我试验了很多次总结的最佳方法
2013/01/06回复
精灵:
一包香料能用多少次?配多少肉量?
查看原文
用5-10次,2斤羊肉爪两小把就够了,我研究下怎么度量比较准,再告诉你
2013/01/06回复
2013/01/06回复
2013/01/06回复
猜你喜欢

川香百味的“兄弟”-川香鼎盛

【京味小卤】吮指卤味海鲜,大写一个赞

顺德都有辣菜?探味百丈园

广州有家高端火锅店,最正宗的重庆味道

玲珑家常菜谱-- 味道绝美【卤水蛋】

玲珑家常菜谱-- 热菜冷盘两相宜の超级美味【潮汕卤猪脚】

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

住10楼电梯坏到4月3号才修,每天爬楼爬到怀

藏在寺院里的图书馆

想结识有闲有时间的姐妹

心定则事成

灶台清洁小妙招 告别顽固油垢

中午跟老公女儿外出吃顿便饭,简单又满足

定南夜色美

查看更多热点 >

回帖