第二次做就知道怎么样收口啦，加油！

垫纱布只是为了防粘，而且新手最好不要垫纱布，难操控反而更易粘，可以用油纸垫底，或者在蒸格或包子底部抹一层油，又或者买块草垫垫上，防粘之余可以让包子有清香的味道。熟悉下面粉的吸水性，一般用到50%—60%的水，一定要揉到面团光滑，做到三光，我不太建议用面包机和面，因为中式面点和面包的面团湿度不同，面包机和中式面团有点不给力，建议学习一下和面的手势，其实不会太难。如果不会捏花则直接用虎口收口会比较漂亮，一定要把口捏紧，内馅的汤汁不能弄到收口的皮上，要不然口子收不紧，最后把收口向下即可。包子冷水上锅发至两倍大再开中火蒸熟，蒸好的包子关火后等三分钟再打开盖子。希望有帮助哈。顺带一句，我也是广东银~~呵呵

馅料真的好真材实料

曾经看过有人用玉米叶子 很经济实惠的 又环保

我也用过，但弄了一段时间真心不愿意弄，叶子一晒就卷在一块，晒的时候太讲究了，根本不知道用什么东西压平它，用完后又要晒干，后来我就干脆放弃了，直接在包子底部抹油放到蒸架上就比较省油，

哈哈,还好啊

怎么做啊。。。上攻略吧

楼主的包子真是难看,但系自己做吃的放心，现在中国的食物都唔知边样安全，连生姜都话有问题，哎~~~~个蒸锅我都觉得几好，最主要系够便宜，因为果样好少用。