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做的米酒长毛了

106775美食&下厨

按照说明,用酸奶米酒机做米酒,36小时到了,我打开盖子不但没有闻到米酒的味道,而是看到表面长出两小撮的毛~~~为什么都按照说明来做了,怎么就做不成功了?以前没有米酒机,夏天做都做不成,现在有米酒机了,还是做不成!我很喜欢吃的啊,偏偏总是做不成,气死我啦~~~~6
2013/01/11
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fanen88fanen88沙发
哈哈,和我一样,不得已,昨天周末在家全倒了,下午又买了糯米重新做了一盆,这次我放在电饭煲里,放点热水,保持保温状态,如果这次再失败我就不做了。。。。,
2013/01/14回复
fanen88:
哈哈,和我一样,不得已,昨天周末在家全倒了,下午又买了糯米重新做了一盆,这次我放在电饭煲里,放点热水,保持保温状态,如果这次再失败我就不做了。。。。,
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这种天气做米酒真是太久了,这些米酒酸奶机也不够温度。昨晚才闻到酒味,放了热开水,今天早上能吃了。也挺甜的。可惜的是,我蒸的米不够久,有点夹生米,很不好吃,硬。下次要煮成饭来做,应该很好吃了。
2013/01/14回复
木比白:
按照说明,用酸奶米酒机做米酒,36小时到了,我打开盖子不但没有闻到米酒的味道,而是看到表面长出两小撮的毛~~~为什么都按照说明来做了,怎么就做不成功了?以前没有米酒机,夏天做都做不成,现在有米酒机了,还是做不成!我很喜欢吃的啊,偏偏总是做不成,气死我啦~~~~6
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楼主,菜市场有米酒卖的呀,何必这么累,才5块钱一斤,晕
2013/10/07回复
木比白:
按照说明,用酸奶米酒机做米酒,36小时到了,我打开盖子不但没有闻到米酒的味道,而是看到表面长出两小撮的毛~~~为什么都按照说明来做了,怎么就做不成功了?以前没有米酒机,夏天做都做不成,现在有米酒机了,还是做不成!我很喜欢吃的啊,偏偏总是做不成,气死我啦~~~~6
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我每次用米酒机都做的很好,不过天冷才用米酒机,这种天气没用。会不会是酒曲的问题?
2013/10/07回复
dy1975dy19756楼
按照说明,用酸奶米酒机做米酒,36小时到了,我打开盖子不但没有闻到米酒的味道,而是看到表面长出两小撮的 ...
长毛是正常的
2013/10/09回复
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