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四季酒店【云居】--云端上享受日本美食的滋味,无比幸福

1534077美食&下厨

LG最近生日,思考着要到哪个地方吃饭庆祝. 四季可谓是MW最近的大热,很多MM都发帖写关于四季的美食帖.所以我也决定到四季尝尝鲜.为什么会选择[云居]吃日本菜呢?是因为了解到云居的主厨是广州唯一一位米其林有星的日本厨师,所以决定一探究竟。

提早一周打电话订位,因为云居只有8张靠窗户的桌子。有意去的MM可要留意了。

昨天晚上7点到餐厅,只有2,3桌有人,环境非常安静。坐靠窗的位置,唯一遗憾的是,云居的窗向的是中信方向的,看不到珠江和小蛮腰  



首先看菜牌,说真的,价格就五星级来说不算太贵哦。Set Lunch更是和富田菊差不多(不计算15%服务费)但是出品和环境绝对不是一个等级,在珠江新城工作的MM中午可以考虑一下,犒赏一下自己。





首先上的是厨师推荐小吃,For Free   是我最爱的烤鳗鱼哦



日式豆腐沙拉,豆腐和脆皮的完美结合.最重要的是外层的脆皮温度刚刚好,内层的豆腐仍然是热乎乎的。





沙拉之后又我最最最爱的刺身,服务员会很耐心的推荐最新鲜的食材,而且会提醒分量不用太多。好贴心的感觉哦

最后我们选择了三文鱼,章红鱼,甜虾,  刺身入口口感很好,甜虾的虾头充满了虾膏,鲜甜无比



鲷鱼大虾土瓶蒸,汤的颜色很清澈.刚上菜的时候我突然很2的以为是茶,请原谅我的2




一喝下去就觉得鲜,特地打开盖子看看食材



看起来只是很普通的食材啊,为什么可以达到这种效果呢?不过这种搭配是需要钻研的.

烧烤:盐烧银鳕鱼   记得当时LG说了一句:如果家里的鱼能做成这样,我一天三餐吃鱼也很乐意。除了盐,没有用任何的调料。但是鱼肉的香味反而更加突出。鱼皮被烧的脆脆的,吃的时候一层薄薄的油脂会留到嘴里,更加齿颊留香。







天妇罗:点了大虾蔬菜杂锦天妇罗   同时满足了喜欢吃虾的LG和吃蔬菜的我的需求。 本来怕这顿晚餐不会太饱,但上到天妇罗这一part,我已经8成饱了







记得下单时,服务员推荐和牛,说是绝对进口的...我和LG都是爱牛一族,虽然价格比较贵,也果断下单。这个决定绝对是明智的,这道菜是昨晚的巅峰之作啊


铁板烧:和牛云居铁板烧配杂菜    和牛入口即溶,好吃到不知道如何表达,但是真的是有史以来吃过最好的牛肉了。




主食:蔬菜炒饭, 满满一大碗啊 怎么这么好啊,但是我已经很饱了,所以浅尝了两口就让给了LG,哈哈。男人总要多吃一点



甜品: 我们要了两个芝麻雪糕




由于订位时告诉餐厅是生日吃饭,餐厅还送了一个巧克力蛋糕。 非常足料的蛋糕。我们真的吃不完,服务员还主动帮我们打包。



这一顿饭,我们都很满意,因为菜式都很有水准,服务态度也很好。唯一一样就是大家需要有耐心。由于云居要求对食物的出品很高,他们只有几个大厨在烹调。所以菜与菜之间上菜的时间相隔比较久。我们这顿饭吃了有差不多3个小时啊。不过和最爱的人一起欣赏着繁华的夜景等待还是一件乐事来的。

结账一共1800 多..

最后献上我送给LG的生日礼物和大家分享

2013/01/18
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LG最近生日,思考着要到哪个地方吃饭庆祝. 四季可谓是MW最近的大热,很多MM都发帖写关于四季的美食帖.所以我 ...
礼物是什么来的?
2013/01/20回复
贵呀,羡慕
2013/01/20回复
飘在水上的石头:
不错啊!好看啊!不知道好不好吃
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我觉得食材真的很新鲜...  味道很鲜甜
2013/01/20回复
yinguangping:
好贵啊,不过特别的日子,值得庆祝可能你们两口子还没小孩,花钱就比较舍得有了孩子,一切就不一样了
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对啊,就想着现在还是两人世界还可以浪漫一下

如果以后有BB,可能就没有衣只歌仔唱了
2013/01/20回复
双十节:
是哦,我也在想那个礼物是什么呢....
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DIY的翻糖曲奇...

样子不太好,不要拍砖
2013/01/20回复
cindyli1984:
那些菜看起来都好精致好漂亮呀!看来贵是有道理的!
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只能说一分价钱一分货, 是值得一试的!
2013/01/20回复
pringlesjj:
礼物是什么来的?
查看原文
好像很多MM都问这个问题...

是我手艺太差了要检讨检讨

是DIY的翻糖曲奇
2013/01/20回复
好美味的一顿
2013/01/20回复
这顿饭分量太小啦,肯定不够我家那个吃,加上才点了几样就那么贵,超级不划算啊。

整间四季最好风景就是大堂酒吧、愉粤轩某一个包房,其他餐厅风景都不行的。
2013/01/21回复
    靠窗位太少了
2013/01/21回复
这些东西我是吃不饱的
2013/01/22回复
LG最近生日,思考着要到哪个地方吃饭庆祝. 四季可谓是MW最近的大热,很多MM都发帖写关于四季的美食帖.所以我 ...
楼主很有心思呢,估计你老公这个生日也过得很开心哦,这顿消费多少钱啊?
2013/01/22回复
LG最近生日,思考着要到哪个地方吃饭庆祝. 四季可谓是MW最近的大热,很多MM都发帖写关于四季的美食帖.所以我 ...
最后的礼物很吸引,是自己画的吗?
2013/01/22回复
真是好贵的说。
2013/01/22回复
l两人吃了1800真是有钱人阿。
2013/01/22回复
陈小宁:
楼主很有心思呢,估计你老公这个生日也过得很开心哦,这顿消费多少钱啊?
查看原文
谢谢MM, 一共1800左右
2013/01/22回复
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