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烤箱烤出来的鱼和肉

19054104美食&下厨

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那三文鱼真的好吸引
一分钱一分货,实际还是鱼腩好吃呀。
2013/02/28回复
超级爱鱼~~~~
握手,同爱!
2013/02/28回复
我最近在网上看中了一款长帝的烤箱,12升,才98,可是我朋友说太小了。我是怕买大了,放家里不经常用的话太 ...
太小了用起来不好用,那就更不会经常用哦,12升估计放不进什么模具呢……
2013/02/28回复
做得非常好, 值得学习。 。       。。。。。。。。。。。。。。。
谢谢,大家互相交流,呵呵~
2013/02/28回复
笨笨飯:
请问温度几多? 我屋企都系呢种大烤箱,但我成日烤㶶野
查看原文
肉不是很厚的,我一般用180度,上加热,中间翻两次,一般都不会糊。肉很厚的话,就要用200度,上下加热或者开风扇循环,这种就不用翻身,但要放烤网,时间要自己把握,火力太大很容易焦的。
2013/02/28回复
sl050326:
温度调几多?
查看原文
这个真不好说,每一个菜谱都只说温度和时间,却不说模式,其实不同的模式对温度和时间的影响很大。我也是自己瞎琢磨的,肉薄的就用低温(170-180度),不容易烤焦,最多烤久一点,其实低温烤久更好吃,这个跟小火焖煮是一样道理的,越久越入味呀。肉厚的就用高温(200-220度),但是一定不要靠近烤炉的上下两端,尽量放在中间,不然贴着发热管的那一面很容易烤焦。时间只能大致参考菜谱的,还是要自己多观察,每台烤箱的脾气都不一样,要靠自己摸索了。

至于烤箱的模式,就要找相关的资料了解清楚各种发热模式的特征,对应回相应菜式需要的功能,才会有些心得。
2013/02/28回复
烤三文鱼好吸引啊 一定好好吃
2013/03/01回复
喜欢那个蜜汁鸡翅
2013/03/02回复
都是我的最爱
2013/03/02回复
烤三文鱼好吸引啊 一定好好吃
烤鱼烤肉虽然好吃,也不能天天吃,不然很容易上火,平时还要多吃家常菜比较健康。
2013/03/02回复
蜜汁鸡翅烤多久,温度调几多?
我是用上火烤30分钟,温度180,每10分钟翻一次,刷蜂蜜。也有烤法是上火15分钟,220度,中间不翻面。
2013/03/02回复
喜欢那个蜜汁鸡翅
鸡翅膀是最招人喜欢的,每次都被抢光,呵呵~~
2013/03/02回复
都是我的最爱
看来你很喜欢吃肉哦,嘻嘻~
2013/03/02回复
正正正
2013/03/03回复
看起来好好吃~
2013/03/03回复
顶顶顶顶顶顶顶顶
2013/03/03回复
opujnhopujnh77楼
流口水了~~~
2013/03/04回复
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