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怎么我的电饭锅蛋糕又变蛋饼了

1647588美食&下厨

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hiqqiuhiqqiu41楼
楼主这锅买了多少钱啊?好用否?什么型号的?
2013/03/13回复
还有就是来月经的时候不要蛋糕。这样是会失败的。
不是吧,甘夸张!
2013/03/13回复
annydhyannydhy43楼
蛋白要打够时间15分钟,就得啦。我用早期个种电饭锅做的。仔仔好中意食得。
2013/03/13回复
hiqqiu:
楼主这锅买了多少钱啊?好用否?什么型号的?
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   这个锅一年半啦,忘记什么型号,399,刚开始不错的,煮出来的饭口感好。现在觉得有少少漏气,一直想换胶圈
2013/03/13回复
@爽@@爽@45楼
蛋黄+糖+牛奶+面粉     这里调成糊不能太希  蛋白打发后和面糊快速翻着拌,不能打圈 应该没什么问题了吧

以前用电饭锅做过,有的电饭锅能做的很好,有的电饭锅就蛋饼
2013/03/13回复
cindyxiaoxiao:


  我按了蛋糕键就不管了,等它自动保温,估计有成个钟把?你是不是按蛋糕键? ...
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个把钟会很焦的,你看底部是不是这样子?我等显示还剩20分钟时就拨电源了。你可以打开盖子插个筷子进去看看啊。。反正自己吃,不讲究美观的。
2013/03/13回复
nicolchen:
   各位妈妈帮我看看,昨晚的蛋糕又变蛋饼了,做了几次都不成功。昨晚是用三个蛋,分离后,在蛋黄中加入少许牛奶,三更低筋面粉(这个是按有个妈妈的方子,一个蛋一更面粉的,我放得比较满),搅匀后再用电动打蛋器打蛋白,然后分三次放入蛋黄粉中上下搅匀。以为成功的,点知又系蛋饼,求解啊~~~[图片][图片]
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不要用这种高压锅,我上次也是用这种比你还要黑,用普通的电饭煲就不会这样了
2013/03/13回复
自己无论如何都做不到外面买的一样,因为外面的是加了添加剂的,但自己做的很香很好吃呀
2013/03/13回复
1.4个蛋,蛋清和蛋黄分离。
2.蛋黄中加一勺糖,搅拌融化
3.加6勺牛奶搅拌均匀
4.再倒入3勺精炼油
5.加3勺面粉(冒尖),一点泡打粉,一点盐加入蛋黄中拌匀。搅拌好的蛋黄备用
6.蛋清中加一点点盐,一勺白糖,一滴醋,打倒有点稠加第二勺糖,继续打。
7.再放第三勺糖,大到成奶油状,可以立起来就可以了
8.将打好的蛋清分3次加入蛋黄中,上下左右搅拌均匀。
9.在电饭锅中加点油,按下煮饭键预热。跳起来后就倒入蛋糕糊,再按下煮饭键,跳起来后,在排气口盖一条毛巾,大约20分钟就好了。插入牙签,如果牙签上有粘东西,就需要再煮。
2013/03/13回复
nicolchen:
不好吃啊,那层就是蛋饼来的,一点不蓬松。哎~~~
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电饭锅里不能放油
的哦。
2013/03/13回复
白石头:
1.4个蛋,蛋清和蛋黄分离。2.蛋黄中加一勺糖,搅拌融化3.加6勺牛奶搅拌均匀4.再倒入3勺精炼油5.加3勺面粉(冒尖),一点泡打粉,一点盐加入蛋黄中拌匀。搅拌好的蛋黄备用6.蛋清中加一点点盐,一勺白糖,一滴醋,打倒有点稠加第二勺糖,继续打。7.再放第三勺糖,大到成奶油状,可以立起来就可以了8.将打好的蛋清分3次加入蛋黄中,上下左右搅拌均匀。9.在电饭锅中加点油,按下煮饭键预热。跳起来后就倒入蛋糕糊,再按下煮饭键,跳起来后,在排气口盖一条毛巾,大约20分钟就好了。插入牙签,如果牙签上有粘东西,就需要再煮。
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锅里加油,蛋糕会回宿的,因为它必须依付在锅中才能发大的。
2013/03/13回复
电饭煲问题,我觉得
2013/03/13回复
白石头:
1.4个蛋,蛋清和蛋黄分离。2.蛋黄中加一勺糖,搅拌融化3.加6勺牛奶搅拌均匀4.再倒入3勺精炼油5.加3勺面粉(冒尖),一点泡打粉,一点盐加入蛋黄中拌匀。搅拌好的蛋黄备用6.蛋清中加一点点盐,一勺白糖,一滴醋,打倒有点稠加第二勺糖,继续打。7.再放第三勺糖,大到成奶油状,可以立起来就可以了8.将打好的蛋清分3次加入蛋黄中,上下左右搅拌均匀。9.在电饭锅中加点油,按下煮饭键预热。跳起来后就倒入蛋糕糊,再按下煮饭键,跳起来后,在排气口盖一条毛巾,大约20分钟就好了。插入牙签,如果牙签上有粘东西,就需要再煮。
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学习了,非常感谢~
2013/03/13回复
我按照百度搜索关键字:第一次,电饭煲,蛋糕,出来的第一条的方子做的。
第一次做就成功啦!之后也没有失手过
该信息来自[广妈Android客户端]
2013/03/13回复
还有就是来月经的时候不要蛋糕。这样是会失败的。
真的假的,这么搞笑。
2013/03/13回复
zyr1967zyr196756楼
回复 水阡陌7150 的帖子

三八节在中怡广百买个炒锅,怎么老是粘锅,每次炒菜时心情都搞得不靓,不知广百能不能给予退货?
2013/03/13回复
水阡陌7150:


三八节在中怡广百买个炒锅,怎么老是粘锅,每次炒菜时心情都搞得不靓,不知广百能 ...
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哈哈,这问题怎么问我呀,我不是广百的管理哦。不过如果买的时候有宣传是不粘锅,你又有**的话应该能退的。就是要费一番口舌。
2013/03/13回复
今晚放教程~~~
2013/03/13回复
各位妈妈帮我看看,昨晚的蛋糕又变蛋饼了,做了几次都不成功。昨晚是用三个蛋,分离后,在蛋黄中加入少 ...
打发不够,还有就是出炉时间不对,要一ok就拿出来倒扣冷却,否则会回缩
2013/03/13回复
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