元宵期间，有幸到粤东游玩，吃了不少潮汕美食。现在先更新第一篇：摩罗街“鲎粿”。     为了方便叙述，先科普一下。先从“鲎”说起。其实，鲎是一种亚热带海产底栖动物。属剑尾纲，蛛形目，鲎科。全身披甲，体分头胸、腹及尾3部分，头胸甲宽阔，呈半月形，腹甲略呈六角形，尾为剑，足6对，眼在背，口在腹。生活于近海多藻类的沙质底，喜雌雄同居，成双行动。潮汕沿海均有产，每年5至8月为繁殖季节，此时，成对的鲎在潮间带交配，退潮时滞留于海滩而被捕获。机船拖网及流刺作业也偶有捕获，为数极少。鲎味鲜美似蟹，血液中含有铜，呈蓝色，不宜多吃。鲎全身可入药，潮汕民间用鲜鲎加盐制成鲎酱，用于治疗痔疮、肺结核咯血及咳嗽等，对胃酸过多者也有显著疗效。  [图片]