cindyxiaoxiao
大马小熊
这个猪脚姜醋也是我在美食版一位妈妈的贴子里学习到的，这个方法真是超级的简单容易，不会有失败和成功之分，成功率百分百。
说明一下：平时我上班，家里都是爸妈买菜做饭的，所以我下厨的机会很少。但是只是要有机会我都会做好吃的给家里人吃的，我和老公都是喜欢下厨的人，能够做美味的食物给家人品尝，真是一件很开心很满足的事情。
首先准备材料：
1、猪脚一只或者一只半（看煲的大小容量。）
2、冰糖三块左右（看你喜欢的口味，我喜欢甜的，所以放三块已经是非常非常的甜了。）
3、鸡蛋10只（喜欢吃蛋就多放几点。）
4、海天甜醋一支半（具体多大容量我忘记了。）
5、姜（一斤左右。）
（以上材料都是拜托爸爸去市场买菜时，一起买回来的。）
提示：以上材料都不刻意去计算重量，如果觉得喜欢这样就多放点这个，如果觉得醋少了，可以多加，反正我加的醋是倒到材料里，泡到材料七分满就可以，否则煮开了会满到电饭煲外面去的。
做法：
1、猪脚飞水后如果介意猪毛不干净的，可以仔细再清理一下猪毛。我老公就很介意，这个步骤就交给他了，他每次都很细心的用夹子把猪毛夹得干干净净的。我吃起来一点压力都没有，不怕猪毛了，哈哈。
2、姜刨皮，洗干净拍扁。这个时候妈妈出场。这个工作还是挺累人的，估计像我这样少下厨的人来说，是功夫没有练到家。速度慢得妈妈都看不过去。
33、加少少油入锅，放姜炒下，然后加下飞水晾干后的猪脚一起炒几分钟。主要是去一下材料里的水分。铲起放入电饭煲里。
4、鸡蛋煮熟去壳。这个时候宝贝出场了，煮好的鸡蛋泡到冷水里让他帮忙剥壳，他干得可开心了。
5、这个时候该我出场了。。。呵呵。把鸡蛋和冰糖铺到电饭煲里，然后倒上海天甜醋。插电。。。开始。看看我的工作是不是很轻松的呢。。哈哈。
5好了，下面上图，做的过程我没有拍下来。只用手机拍了两张成品，前和后的。
1、这个材料加好后的样子，还没有插电呢。。。。材料真是丰富啊，看见都觉得很美味了，有木有？
2、十几分钟后电饭煲里的材料开了，就成了这个样子了。满屋飘着姜醋的香味，这个时候用保温的制继续煲，大概半个小时后猪脚就软了，如果想吃了就可以开吃了。。。呵呵。或者这个时候关火都可以了，因为醋会让猪脚慢慢的变软的。每天都有美味的猪脚姜醋，连上班的时候都好想快下班回家吃啊，上班都特别有动力呢。
因为醋会腐食（音，忘记怎么写了）电饭煲，所以如果很久都吃不完，两三个星期这样子，建议最好就把它们转到瓦煲里啦。不过我基本都是吃四五日就食完了的。
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