加餐:牛奶一杯,麦麸饼干两片,苹果一个。
午餐:
一、银耳拌豆芽
原料:绿豆芽150克,银耳25克,青椒50克,香油、精盐各少许。
做法:1、将绿豆芽去根洗净。青椒去蒂、子、洗净,切丝。银耳用水泡发、洗净。
2、将炒锅上火,放水烧开,下绿豆芽和青椒丝烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。
3、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加盐、香油,拌匀装盘即成。
功效:含有维生素C和胡萝卜素,可减轻孕吐。
二、糖醋黄鱼
原料:鲜黄鱼500克,青豆、胡萝卜、鲜笋各20克,淀粉、花生油、白糖、食醋、酱油、料酒、萄末各适量。
做法:1、鱼身划上花纹,抹上酱油、料酒腌30分钟。胡萝卜、鲜笋洗净切丁,与青豆一起放入沸水锅中烫一下,捞出控净。
2、倒入花生油,待油烧至八成热时,将腌好的黄鱼沥干,放入油锅中,炸至金黄色时捞出,控净油,放在盘内。
3、另取净锅,倒油烧热入葱末炝锅,加开水、白糖、醋、胡萝卜、笋丁、青豆,用水淀粉勾芡,汁微沸浇在鱼上
即可。
功效:含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素、胡萝卜素,益气健脾,健胃润肠。
三、丝瓜豆腐汤
原料:丝瓜250克,豆腐250克,猪瘦肉150克,盐、鸡精、湿豆粉各适量。
做法:1、丝瓜去皮、瓤,切成薄片,豆腐切块,猪肉切片。
2、猪肉用湿豆粉挂上浆。
3、锅置武火上,加入清水适量,烧沸,下丝瓜,豆腐,猪肉,熟透时加入盐、鸡精即成。
功效:清热、祛风、止痒,适用于治疗孕产妇皮肤瘙痒。
四、两米蚕豆粥
原料:小米、蚕豆各200克,粳米300克。
做法:将蚕豆煮料烂后,加水与大米,小米用武火煮沸,再改用文火煮粥
功效:养肾气,除胃热,适用于孕妇肾虚、胃热而致的腰膝酸软、自汗、遗尿、脘腹痞闷、不思饮食。
加餐:消化饼两片,橙汁酸奶或莴苣苹果汁一杯
橙汁酸奶:
原料:鲜橙一个,酸奶200毫升,蜂蜜适量。
做法:将橙肉取出打成汁,与酸奶、蜂蜜搅匀即成。
功效:健脾开胃,宽膈和中,降气除烦。
莴苣苹果汁:
原料:苹果200克,莴苣200克,胡萝卜60克,柠檬汁适量。
做法:将莴苣、苹果、胡萝卜分别洗净,去皮除核,切成小块,榨成汁液,再加入适量柠檬汁,调匀即可。
功效:养血、活血、化瘀止痛,适用于孕期腹痛治疗。
晚餐:
一、 胡萝卜炖猪肉
原料:瘦肉100克,胡萝卜100克,红糖30克,调味品适量。
做法:1、猪肉、胡萝卜洗净各切片。
2、将猪肉和胡萝卜一同放入锅中,加水适量,煮沸,撇去浮沫,放入红糖,同煮30-40分钟,加入适量调料,煮至
肉熟烂即成。
功效:补中下气,利胸膈,安五脏。适用于治疗消化不良、乏力、久痢。
二、清蒸鱼
原料:活鱼一条,熟火腿30克,水发香菇,净冬笋各20克,猪油、盐、鸡汤、鸡精、胡椒粉、葱段、姜块、料酒各适量。
做法:1、将鱼清洗干净,在鱼身两侧剞上刀花,然后撒上少许盐摆在盘中,香菇、熟火腿切成薄片,间隔着摆在鱼身上
面。冬笋切薄片,放在鱼的两边,加葱段、姜块、料酒。
2、锅置火上,加水烧沸,将整鱼连盘上笼蒸15分钟,至鱼肉松软取出。
3、将鱼汤入锅中,加鸡汤烧沸,加鸡精,浇在鱼上,加胡椒粉即成。
三、清炒菜花
原料:菜花500克,辣椒2个,水淀粉、酱油、白糖、盐、醋、鸡精,油各适量。
做法:1、菜花洗净,分成小块,倒沸水中烫一下后捞出,辣椒洗净,去子,要成小块。在水淀粉中加入白糖,酱油、盐、
醋、鸡精等调好。
2、炒锅用中火加热,加入适量油烧热,放入辣椒,翻炒几下,加适量水烧开后,倒入已调好的水淀粉勾芡,再翻炒
均匀 即可。
功效:菜花中含有二硫酚硫酮,有助于减少色斑形成和使斑块逐渐褪色。