请指点一下，为什么蒸出来的包子变了颜色
2175010美食&下厨
廖依灵2013/03/28
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gzlqx沙发廖依灵:
今天正式学做包子，上午去超市买了做包子的材料，面料（散装称重的），泡打粉（散装称重的 ），酵母一包，按网上搜索的做包子的方法，面粉大概500G左右，酵母放了三分一（15G/包），放了一点泡打粉，发酵后做的包子还是白色的，蒸出来就变成了土黄色的了？
查看原文不要放泡打粉。上星期我蒸馒头也是，放了就显黄色。前天没放，就不黄了。
2013/03/28回复
月wfj板凳廖依灵:
今天正式学做包子，上午去超市买了做包子的材料，面料（散装称重的），泡打粉（散装称重的 ），酵母一包，按网上搜索的做包子的方法，面粉大概500G左右，酵母放了三分一（15G/包），放了一点泡打粉，发酵后做的包子还是白色的，蒸出来就变成了土黄色的了？
查看原文只放酵母就可以发得很好，不要放泡打粉，泡打粉对身体无益。我做包子，从来不放泡打粉。
2013/03/28回复
noidea
iengshixfn好好学习了，很重要啊
2013/03/28回复
我不是辣妈
泡打粉 根本不需要放泡打粉的，也对身体没好处
廖依灵楼
柒小小
Hannah-Huang变成这样颜色,不敢食了吧
2013/04/03回复
超级老爸
乔灏滢
