终于腾出空来做曲奇了，还是君之的配方。做个曲奇面糊挺累人的，首先是没耐心等黄油在室温下溶化，于是拿小刀拼命地划拉搅拌，加速溶化。然后是还没溶到半油状就开始搅打，翻拌面糊，那个累。费劲巴拉的，总算把面糊弄出来的，不知道会不会偏干。[图片]然后是挤面糊成型，第一次做完全没经验，看着别人挤面糊挺轻松好玩的，自己挤才发现要很用力才挤得出来啊。懒得烤第二盘，为了把所有面糊都挤完，挤得有点密实，嘿嘿……[图片]初时挤的要多难看有多难看……[图片]挤到后面还是很快找到感觉了，如果再多点耐性的话，也许能挤的更漂亮些。[图片]进烤炉，按照君之的做法，上下火预热后，190度烤10分钟。[图片]意料中的事，面糊开始发大，饼干都挤在一起了。[图片]我家的烤炉貌似比较温和，烤了11分钟，上色还不够深，君之说最后几分钟很容易烤糊，一定要看着，我还担心烤过头，看来下次可以烤多2、3分钟。别看饼干都粘在一起了，其实轻轻一掰就分开了，所以还是可以挤得密实一些的。[图片]味道不错，一直以为君之的方子偏甜，但是这次吃曲奇觉得正好，应该是跟糖有关系，这次我换了一个牌子的细砂糖。[图片]放到保鲜盒里保存了，不知道可以吃多久呢，妈妈表示做的不错，儿子直接用行动表态了，老公还未回家，暂时没机会表现。[图片]烘焙又完成一课，好开心！[图片]

曲奇不是体力活，难挤是因为你黄油软化的程度不够。我一般提前一晚将冷冻黄油放冷藏，再切小块就马上可以打发了。

美妈可以试试用电吹风吹软，风口离远点吹，一边吹一边搅，很快的，如果面糊太硬估计是蛋浆不够，稍多加点试试，不影响造型的

6我做出来的也是这样~

看上去还不错啊

曲奇不是体力活，我也喜欢做曲奇

不知为什么剂花时很好看的，但放到烤箱烘烤时就会化开，烤好后没烤之前好看。

这个MM说的对啊，切小点隔水软化，温水。不好挤是因为每个面粉吸水性不一样，你可以适当加一点蛋液。你用的什么粉？哦对了，黄油别放急冻，只能放保鲜室。不然会油水分离