放的是番薯粉，我大概放了半碗的粉，自我感觉一下粘性，粉太多则口感不好，太少不粘，偶做什么都 是凭感觉，这一点要改改。

说一下做法吧，肉切丁，萝卜干也要泡一下，我是直接用开水泡，时间来不及的原因，都切成丁再剁碎，其中再加入点葱头一起剁，一直坚持手工做，不在外面的肉档机器做，总觉得不干净。剁好时再肉末萝卜干加粉再少量的水一起拌在一起，若萝卜干过淡的话则要加少许的盐进去，盘底加点点油，再做成一个个小丸子放进去，水煮开，再放进去蒸，大概十五分钟，（最近流感我是蒸了二十分钟）则可以起锅了。

放新鲜罗卜更好食

本是计划做萝卜丝弯，结果发现没有买芹菜。

谢谢分享

不错的楼主，看起来很美味，潮汕特色小吃呢！

俺也是潮汕人

姐妹有空上淘网 支持下【潮州食通街】！

潮汕特产风味小吃欢迎大家品尝！

看上去比较香。

放这么多，会不会很腻啊？

学习学习。。。

看起来挺不错的。

学习了.找个周末时学着做一下.

卖相一般哦，是不是拿去炸比较好呢。

加上芹菜就更惹味

请问那些肉剁好后需不需要加油盐酱腌制呢？番薯粉是开了水还是干粉拌进去后再加点水？谢谢

是不是要顺一个方向不停地搅拌啊

请问用新鲜萝卜做的话怎么做呢？可以说一下做法吗？做过一次失败了

不错，我也要试试喜欢萝卜干。