我上次整烫过头,不是出白沫,而是破了皮,流出来汁水了。没想到这玩意跟个番茄一样容易破皮的。后面 上美食版问,人家说也可以泡酒,只是到时会多些碎屑。但是总想事情做得完美些,这玩意又不贵。五块一斤不到。后面这些烫破皮的我就扔了。又重新下楼买了二斤,加上之前买的二斤黄冰糖二瓶双蒸。当天就搞好青梅酒泡好了。
我老家农村的,有很多人种青梅,以前小时候在家还摘去吃,很大颗已经差不多要熟了,又酸又甜的。现在都是很嫩的时候就卖掉了。我妈泡酒只是洗干净弄干水就去泡了,还下了冰糖,不用煮 烫的。泡了以后那梅子去晒一下,好好吃,有点酒味,但有点甜。