哇@求快递！

色香味

太巧手了！

    我喜欢班戟

好有卖相

我前天也做了，但就是煎面皮这个步骤没做好，煎好后一铲出来就都烂了，只有一张成功，煎到起泡泡的时候就好象有些过了，底下有些糊

还可以啦，第一次做已经算满意啦，哈哈

烂的话是不是还没熟你就起锅了，这样是比较容易烂的。另一个是，因为小火的缘故，受热肯定会不均匀，所以自己一定要把锅来回转几下，让底部能均匀受热，看到泡泡后基本就快熟了，你可以把底部稍微铲一下，然后就可以起锅了。

电饭锅做蛋糕也会不成功的人。。。囧囧地飘过。。。。

亲，看起来好吃，我不会做呀

             前两天，老妈请了姨妈一家过来吃晚饭，我顺便秀了一下自己做的甜品——榴莲班戟，哈哈哈，虽然这是第二次做，但貌似不如第一次哦。下次想吃班戟不用去满记咯。我是在网上找到的这个步骤，按部就班的也还不错[图片] 卖相还算过得去啦.哈哈[图片]第一次手打奶油,打得有点过了,其实打到奶油能成直角就已经是可以的了,用淡奶油打发的速度要比用蛋清打发得快啊。[图片]用平底锅煎出来的皮也还算光滑啦。记住要让锅先预热，然后煎的时候一定要小火，不然皮就会起蜂窝，没那么美观。好啦，还是把我参考网上的那些步骤告诉大家吧，很详细的，只要分量跟步骤都按着来肯定是可以成功的。准备材料： 低筋面粉80g、牛奶250g（当时用的是燕塘的纯牛奶）、鸡蛋2个、淡奶油200g（我是在吉之岛买欧德宝淡奶油）、榴莲肉200g、植物油15ml、白砂糖70g详细步骤 ：将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀[图片]加入植物油搅拌均匀将面糊和牛奶鸡蛋液混合[图片]将面糊的混合物过筛平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀[图片]小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用（我用的20CM的不沾锅，大约可以煎10个饼皮）[图片]取一块榴莲内放案板上取出榴莲核把榴莲肉切成块（如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了）[图片]淡奶油打至全发将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油（这里要注意一定要把被煎的那一面朝上，再放奶油，没煎的那一面比较平整光滑比较美观。）[图片]放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）把一边折起来[图片]再把另一边也折起来，完全把馅包在里面包成方型就可以了[图片][图片][图片]      只要注意几点，你也一样可以制作美味的班戟噢！1、面糊一定要过筛，保证没有颗粒，才能煎出漂亮的饼皮。2、选用不沾的平底锅，锅要预热后才可以煎饼皮。3、面糊倒入锅内后，一定要快速转动，让面糊薄薄一层地摊在底部，因为锅的热量，不快速转动锅的话，很快就会把饼皮凝住，就不能把饼皮摊薄了，其实就有点象摊鸡蛋饼一样。4、如果喜欢厚点的饼皮，就可以倒多点面糊，如果不喜欢太厚的饼皮，就一定要记住面糊不要倒多了。5、煎到饼皮的表面凝固，鼓起泡泡，就差不多煎好了，煎得太过的饼皮会发硬，口感没那么好。