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电饭煲整蛋糕,这样算不算成功呢?

1097751美食&下厨

第一次做的电饭煲蛋糕,个人感觉还可以吧。就是黄油放得太多啦。有点腻。
2013/05/14
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2013/05/14回复
是呀。家人说实实的,没有外面买那些松软。
2013/05/15回复
嗯,等周末再来试下次,那我不放黄油啦。看看有没有发得起来。加油。
2013/05/16回复
番禺晓敏:
我的作法是没有放黄油的。不会腻。不过我也是做了第四次才成功呢。简单说我的配料吧:5个鸡蛋,150毫升牛奶,7勺面粉(5勺面粉,2勺生粉),白糖3勺。面粉勺冒尖满的。大概有一碗那么多。以前放少了。就成了“东北大饼”
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请问一下,你那个勺,是不是那个瓦硬呀?屋企用果种。
2013/05/16回复
睇落吾错呀。我都按你的配方来试做一下先得。
2013/05/17回复
我家里没有电子称,有时这份量可能量不准的。如果是按毫升的话,还可以量一下的。
2013/05/17回复
番禺晓敏:
但是我做的能发的比较厚哦。而且口感不会很干。自我感觉有点象芝士蛋糕。呵呵
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请问,按你的份量做蛋糕,蛋黄和蛋清是分开打发的吗?
2013/05/18回复
番禺晓敏:
但是我做的能发的比较厚哦。而且口感不会很干。自我感觉有点象芝士蛋糕。呵呵
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但是我做出来的蛋糕表层,没有你做的光滑。做了3次,上面都是好像是蒸气,一个小洞洞的。不知是什么原因。
2013/05/20回复
我不用酵母的哦。都是用蛋白的。不过感觉可能用烤箱会好吃些吧。因为不够干身吧。
2013/07/08回复
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