Kawaii_Wong先来个材料大集合
8寸蓝莓芝士蛋糕材料:250g麦维他消化饼,4片百利吉利丁片,100g安佳无盐黄油,250g卡夫奶油芝士,2盒250ml雀巢淡奶油,100g大师傅蓝莓果肉果酱,一包水晶光亮膏(可要可不要),砂糖适量(主要看水果的甜度和个人口味定分量),酸奶一到两杯(这次忘记用了,估计加了味道会更好)
1.将消化饼打碎
2.融化黄油
3.将黄油混合饼碎,倒入蛋糕模中.放冰箱冷藏备用
4.把吉利丁片放入冰水浸软,捞起.
5.隔热水把吉利丁片融化
6.隔热水把芝士搅成糊
7.加入融化的吉利丁水和蓝莓果酱搅均匀
8.淡奶油根据喜好加适量砂糖打至7分,即提起打蛋器会有小尖角,再混合刚才的蓝莓芝士糊.
9.把糊倒入备用的饼底,放冰箱冷藏40分钟
10.如果想表面看起来光滑一点可以适当加一些光亮膏
大功告成,上成品
这是上次芒果芝士蛋糕的链接:http://www.gzmama.com/thread-3472258-1-2.html
joan-kwok
Kawaii_Wong楼
