宝妈，我也试过做包子，但我做出的包子好硬，为什么外面卖的好软？

我不会和面。。

宝妈，我也试过做包子，但我做出的包子好硬，为什么外面卖的好软？

我第一次做包子，也是第一次在我家厨房发帖子，还有人问我要做法，有点激动了。以前都是我问人家做法的。我是个在实战中摸爬滚打的人，要是让我说做法还真说不好。我就说说我怎么做的吧!仅供参考。做包子主要是面发好，里面的馅大家应该都会吧！喜欢菜的，就做菜的。像我这样馋的就做了肉的。面我用了差不多500克左右。放在一个比较大的盆里 。你也可以放在案板上的。我在面的中间搞了一个小坑，放了一小勺酵母。然后用温水，（不要用太热的会烫坏酵母的。）先到进中间的小坑，把酵母溶解下。用筷子搅拌一下，然后继续倒水，到一点，拌一拌。知道面粉都成了一个一个的疙瘩了，就先别加水了。用手开始揉面。如果太干了就在加一点点水。一直揉的面的表面比较光滑了。就放在盆中，上面最好放个保鲜膜。大约1-2个钟左右。面就发好了。揉一揉，在醒15分钟左右。就可以开始包了。对了包好以后也要醒一小会这样的包子蒸出来更好。要冷水的时候就把包子摆在锅里啊！这就是我的做法。仅供参考。

要用什么在面粉