多宝鱼蒸前要不要先用盐掩一下

各人喜欢吧，我家蒸鱼从不放盐的(冰鲜海鱼除外，冰鲜海鱼一般叫卖鱼的杀了后就洒些盐，回到家冲洗干净，这样蒸出的鱼爽滑)，淋酱油（厨邦氨基酸1.3的那个酱油很不错，我家一直吃这个，不需要买蒸鱼豉油了）即可，因为蒸的鱼是要吃清甜味，咸的话就不好吃了
重要一点，是蒸之前一定要抹油，油锁住了鱼的表面，鱼蒸起来就很嫩滑的

看了LZ的贴子，明天的菜有着落了

Lz真厉害，赞十分啊。

好有战斗力阿！

好厉害～

看着流口水咯

单看卖相就知道每道菜都花了很多心细！

当然，扫光了，（*@ο@*） 哇

看着就饿了。

看到那些空牌，LZ一定很开心。

流口水

香菇蒸蛋营养又好看，新！

好厨艺诶要顶上饭店的了

好消息，顶

那是呀，越被认可越有动力

好厨艺啊，学习了

LZ太强了，我每天煮一家三口晚上这餐都觉得累！

呵呵，要是我只是偶尔打打下手的话我就开心了

楼主，高手哦！