帖子详情

太热了,不吃饭,只喝汤——茶树菇老鸭汤

676037美食&下厨

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阴壮阳美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。


主料:
1、茶树菇80克;2、鸭子半只两斤(还有半只可以炒着吃);
配料:
1、玉米棒子两个;2、红枣8颗;3、桂圆十颗;4、料酒、生姜、盐适量


做法:
1、茶树菇用剪刀剪去根部,清洗干净后用水泡着备用;


2、鸭子洗净,切块;先入锅用开水焯一道水,去掉血腥味;

3、玉米切段,生姜切片,桂圆去皮,备用;

4、焯过水的鸭肉用水洗一遍再入锅加适量水,入玉米、姜片、桂圆、红枣,并将泡着的茶树菇倒入锅内;注意:泡菇的水不要倒掉,要拿来煲汤喝,煲出来的汤更加美味;

5、大火烧开后,将锅里的汤料转到煲锅中,小火慢慢文一个半小时;入适量料酒、盐,一锅香气四溢的茶树菇老鸭汤就出炉啦!!
2013/06/03
全部回帖
JJ子kingJJ子king沙发
看着流口水了,夏天得确不太想吃饭。
2013/06/10回复
好中意饮呢个汤,我奶奶成日煲嘅~
茶树菇在广东是很流行的一种煲汤料
2013/06/10回复
JJ子king:
看着流口水了,夏天得确不太想吃饭。
查看原文
呵呵,端午节假期也可以煲几个汤喝个饱。
2013/06/10回复
紫菜鱼皮:
呵呵,端午节假期也可以煲几个汤喝个饱。
查看原文
唉,别人放三日,我地放一日,悲催啊
2013/06/10回复
JJ子king:
唉,别人放三日,我地放一日,悲催啊
查看原文
是不是你们周末不上班呢
2013/06/10回复
紫菜鱼皮:
是不是你们周末不上班呢
查看原文
是啦,周末按照正常休息,周一、周二就要上班。
2013/06/10回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

[转载]春季补血益气的10款粥

【吃什么可以消除眼袋 推荐五大食疗法轻松去眼袋】

【干货】学会这12种人之母月子汤,让你产后从头靓到脚!

小儿开胃健脾食谱

让女人气血两旺的7种超级食物

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

走进袁家寨子 感受赶尸、哭嫁、下蛊的传奇

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

9月龄宝宝辅食 猪肉青菜小云吞

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

为什么越来越多业主 装修都要找监理

查看更多热点 >

回帖