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文仔觅食,中山石岐佬美食(多图)

1345067美食&下厨

早前时间,文仔连同一众吃货,山长水远到中山觅食,探究一下传说中、声名在外的中山石岐佬,到底有多火爆。

中山石岐佬,顾名思义就是在中山城区中心的石岐啦,总觉得广东省内这么多城市,现在的中山市城区最像90年代的广州,but 纯属个人认为。

石岐佬上午11:30就已经满座了,在外面已经有人在等位置啦,真夸张。。。









一进大门,看到唐老鸭夹道欢迎,有什么奇怪? 这里有石岐乳鸽王称号呢,食神梁文韬和众多明星都经常光顾呢,再看看大屏幕,显示剩余多少只乳鸽,夸张么,想吃多几只,就快点下单啦!








真是一开门营业,人气鼎盛,全部满座。。。好似唔使钱咁,佩服啊。。。











2013/06/08
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说了这么多,怎能没有石岐乳鸽呢,石岐佬以制作认真见称,更自设鸽场,由养,拣,挡,腌,炸都亲自主理,保证乳鸽质素。把乳鸽先腌后吊干身,再配合秘制技巧烹制,使乳鸽制成皮脆、肉滑,吃下去有肉有汁的感觉。


虽然看上去乳鸽卖无什么特别。








试一下这里的其他招牌菜,鹅肝酱长豆角,一端上来就闻到一股香喷喷味道,鹅肝酱真的好香浓,长豆角又很嫩滑,两者搭配得很好;还有中山脆肉鲩,这菜怎能不吃,鱼腩切片爆炒,味香,口感爽脆,非常惹味。








还有传统三杯鹅,加入用三种不同酱汁制作,风味独特,鹅肉嫩滑,文仔喜欢;干炒排骨,“镬气”十足,每一个排骨都很香,会吃上瘾,一口接一口吃,看来晚上要喝中山沙溪凉茶才行咯,嘻嘻。

某人的“绿光”相机对焦灯,厉害。。。







2013/06/08回复

拍蒜榄仁金瓜片,造型新颖、独特,似金字塔,口味就一般般啦,唔识点形容;半打石歧榄角酥,这个几好吃,够松脆,而且榄角够香。









最后来个“主食”吧,咸肉粽,够应节吧? 粽子很香,份量和馅料挺多的,黄豆、肉粒、腊肠粒和咸蛋黄布满整只粽子,你能吃下这个,其他菜都不用吃咯。。。还有炒陈村粉。。。











开餐啦。。。





一日吃喝玩乐在中山,人生是多么的快乐,知足常乐,人生几何,美食当前,尽情享受,谢谢大家阅览本文,祝大家端午节快乐!



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2013/06/08回复
我都霸个位先
2013/06/08回复
第二张相搞笑啵,好想食乳鸽啊,等睇你帖啦
2013/06/08回复
除了乳鸽,还有很多河鲜选择的,价格也不算高,丰俭由人,来到中山,当然由中山驰名脆肉鲩,鱼头也很大, ...
金咤呢个系咪糯米皮的小笼包?哈哈
2013/06/08回复
这餐买单几银啊?乳鸽BB的眼神很可怜
2013/06/08回复
餐厅的天花灯饰很温馨,凳子的靠背是米老鼠图案吗?很别致。觉得装修不错。
2013/06/08回复
真系好吸引
2013/06/08回复
一直话想去试试
2013/06/08回复
郭小敏0929:
金咤呢个系咪糯米皮的小笼包?哈哈
查看原文
你形容得几贴切。。。
2013/06/08回复
点解唔坐船仔啊?我觉得坐船食好好玩
2013/06/08回复
大玥玥:
点解唔坐船仔啊?我觉得坐船食好好玩
查看原文
船位好小... 霸唔切, 无经验...
2013/06/08回复
好似以前看过
2013/06/08回复
一一`一一`15楼
味道还可以,经常座无虚席~
败笔是他们炒菜的油都是用炸完东西的老油~
就算吃一个炒青菜,也很容易上火~
2013/06/08回复
delpiero2000:
船位好小... 霸唔切, 无经验...
查看原文
系 船仔6个人还可以 多就麻烦
2013/06/08回复
一直想去都未去!
2013/06/08回复
sayidsayid18楼
之前在广州也开了间石岐佬,不过无咩人知,最近关了
2013/06/08回复
leeheleehe19楼
宜家可能仲未系鲮鱼季节,石岐佬的鲮鱼球都好好吃的~
2013/06/09回复
KQnanaKQnana20楼
之前去试过,但感觉实际唔系话特别好吃咯
2013/06/09回复
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