我也想知道

好始用煮过面的水（枧水）过下再炒会很青绿的。不防试下。

下枧水会破坏菜中的维生素，不推荐。其实菜心的好吃与否，最大的原因是取决于菜心的，跟做法关系不太大。虽然现在一年四季都有菜心卖，但其实最好吃是有北风的时候，也就是说，只有在秋冬的菜心才好吃，那是随便做，都是好吃的。

而家开始D菜心就好吃啦
我星期五买左干水菜心来吃，好甜啊~~~~

可以落盐水白灼就得啦，好方便

白灼、清炒、蒜蓉炒、猪油渣炒都好正啊！特别系呢个时候既菜心，好甜好靓！

能不能说的详细点呀, ,昨天我吃了最难吃的一次菜心,竟然是炖的

把水煮开，放少许油，把菜心放下去煮几分钟，放盐或捞起，爆些油和酱油淋在上面。当然最重要的是买到靓的菜心，青骨柳叶的

炒好吃的菜心：
1、选粗壮青绿的菜茎，菜心吃的是菜茎。
2、焯菜前先在水中放几粒沙糖
3、水开后，放入菜，滚几滚，捞起，沥干水。
4、最好用猪油猛火快炒，落盐。

即食。