其实是跟妈网上的一位MM学的。排骨斩大点，洗净不用腌，姜蒜片爆香，下排骨炒至变色，放酱油，片糖，白醋（比例的话其实我是凭感觉，大概3:1:1吧，这样不会太酸，其实可以根据自家情况自行加减），加适量水，一点点盐，焖至看到锅里汁不多冒泡的时候，不停翻炒，色泽就会很金黄发亮，注意火候不要糊锅，最后上碟。我家平时不吃肉的女儿，这个都能吃两块。

谢谢！

谢谢！

是比例问题吧？

谢谢帮顶！

呵呵.......不错啊！其实放冰糖还是片糖都可以的，只是我家比较习惯用片糖。

不用很久，泡了一个小时，用电压力锅压了20分钟。

谢谢！