帖子详情

8款自制夏日鲜果西米露,冰爽整个夏天

28566美食&下厨

提起鲜果西米露,相信没几个人不爱它,香浓顺滑的牛奶西米露配上香甜的鲜果,经过冰镇,凉丝丝甜蜜蜜[馋嘴] [馋嘴] ~~其实在家制作起来也很简单,午后的时光,给自己做杯美味的甜品,尽情享受悠闲时光吧!  内容via网络
红豆西米露


原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶
做法:1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。
2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。
3、 将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。

芒果西米露


原料:芒果、西米、椰子粉
做法:1、 锅内水烧开后倒入西米,小火煮至半透明关火焖至全透明,中间不断搅拌以免糊底。
2、 芒果去皮,用挖球器挖出小球;焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。
3、 椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉;另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。
4、 把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。

双果牛奶西米露


原料:西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗  
做法:1、 锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右,关火,盖上盖子焖7-8分钟。
2、 西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
3、 再准备一锅开水,下入西米,煮至完全透明,捞起,在凉开水中过一遍,沥去水分后,倒入牛奶中。
4、 用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉,切碎。
5、 将无花果肉,火龙果球一起倒入西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用。

什果西米露


原料:小西米、椰浆、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果
做法: 1、 锅中放清水烧开,倒入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点,捞出,用冷水冲去表面黏液。
2、 锅中另放清水烧开,倒入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至晶莹剔透状关火,捞出,浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏。
3、把各种水果去皮切成小块,碗里舀上适量小西米,倒入椰浆,放上各种水果即可。

牛奶草莓西米露


原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
做法:1、 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。
2、 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。
3、 把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可。

樱桃西米露


原料:西米、罐装椰汁、甜橙、金奇异果樱桃
做法:1、 把西米倒入烧沸的开水锅里,煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出,用清水冲到变凉。
2、. 再烧一锅开水,把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时,关火盖盖焖至全部变透明,捞出过凉后装碗。
3、 倒入没过西米的椰汁,撒上去皮切碎的甜橙和奇异果,放上去过核的樱桃即可。

西米南瓜圆子


原料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
做法: 1、 锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水。
2、 锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中。
3、. 南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手。
4、 将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
5、 锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
6、 碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。

紫薯椰奶西米露
原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜
做法:1、 锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。
2、 紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。
3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。
4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

小编寄语:夏天一到,不管男生女生,每天应该都盼着来一杯冰爽的冷饮吧。现在,不必顶着烈日出门,只要在家备好材料,轻轻松松就能喝到一杯冰爽的鲜果西米露了哦~~
2013/07/19
全部回帖
tysxtysx沙发


适合夏天的感觉啊
2013/07/19回复
flyhot565flyhot565板凳
tysx:
提起鲜果西米露,相信没几个人不爱它,香浓顺滑的牛奶西米露配上香甜的鲜果,经过冰镇,凉丝丝甜蜜蜜[馋嘴] [馋嘴] ~~其实在家制作起来也很简单,午后的时光,给自己做杯美味的甜品,尽情享受悠闲时光吧!  内容via网络西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶1、将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。 2、再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。 3、 将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。 原料:芒果、西米、椰子粉1、 锅内水烧开后倒入西米,小火煮至半透明关火焖至全透明,中间不断搅拌以免糊底。 2、 芒果去皮,用挖球器挖出小球;焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。 3、 椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉;另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。 4、 把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。 西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗  1、 锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右,关火,盖上盖子焖7-8分钟。 2、 西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。 3、 再准备一锅开水,下入西米,煮至完全透明,捞起,在凉开水中过一遍,沥去水分后,倒入牛奶中。 4、 用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉,切碎。 5、 将无花果肉,火龙果球一起倒入西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用。 小西米、椰浆、西瓜、火龙果、甜橙、奇异果 1、 锅中放清水烧开,倒入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点,捞出,用冷水冲去表面黏液。 2、 锅中另放清水烧开,倒入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至晶莹剔透状关火,捞出,浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏。 3、把各种水果去皮切成小块,碗里舀上适量小西米,倒入椰浆,放上各种水果即可。 小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺1、 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。 2、 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。 3、 把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可。 西米、罐装椰汁、甜橙、金奇异果樱桃1、 把西米倒入烧沸的开水锅里,煮到西米粒大半部分都由白变成透明后捞出,用清水冲到变凉。 2、. 再烧一锅开水,把过凉的西米倒进去煮到西米只剩略微一点白苡时,关火盖盖焖至全部变透明,捞出过凉后装碗。 3、 倒入没过西米的椰汁,撒上去皮切碎的甜橙和奇异果,放上去过核的樱桃即可。南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙 1、 锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水。 2、 锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中。3、. 南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手。 4、 将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。 5、 锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。 6、 碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜1、 锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。 2、 紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。 3、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。 4、另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。 5、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。夏天一到,不管男生女生,每天应该都盼着来一杯冰爽的冷饮吧。现在,不必顶着烈日出门,只要在家备好材料,轻轻松松就能喝到一杯冰爽的鲜果西米露了哦~~
查看原文
好贴,谢谢分享!
2013/07/19回复
真好喝,只可惜不会
2013/07/19回复
好想吃哦!
2013/07/19回复
zhou93zhou936楼
收了
2013/07/19回复
很漂亮,很有食欲!
2013/07/19回复
猜你喜欢

番薯甜品秀!不仅颜美味好,还很健康

私房花式燕窝--紫薯燕窝西米露~有颜值有内涵!

靓猫出品:千层椰汁马蹄糕

【520甜蜜蜜】芒果白雪黑珍珠+芒果糯米糍

无添加鲜水牛奶出品

宝宝辅食这样吃,不挑食,不生病,不过敏

热点推荐

实名羡慕 朋友孩子高考广东省1600多名

红树林观白鹭!这个宝藏海岛大家赶紧冲!

就业形势严峻 普通家庭孩子读书不好点算?

广州遛娃打卡梵高画展 看展拍照做星球灯

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

小学已注册想换学校 还能操作吗?

2024装修交流群 超多福利杜绝踩坑

被问爆了这些孕妇照是在哪里拍的

实名羡慕,朋友孩子高考广东省1600多名,浙

跌幅最低是亚运城天峯?大V的脸要肿了?

青春痘,怎么抗战

打卡象湖里创意文化街区

孕期如何防止/缓解妊娠纹?

查看更多热点 >

回帖