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昨天学做了道快制卤味猪脚,好吃。

327919休闲旅游

从《广州日报》上学来的,可惜忘了拍照片。

 

方法很简单:

1、猪脚斩件后飞水捞出。

2、大火用油爆香6瓣蒜容和3个八角。再加入猪脚略为翻炒。

3、接着加入一块片糖、一两客家娘酒(没买到,我用料酒代替)、盐、一两酱油、一碗水。

4、翻炒到水沸后盖上锅盖煮3分钟。

5、全部材料从炒锅转到高压锅中,大火煮7分钟,再转小火7分钟。(此时软硬适中,若想再软些就适当延长小火时间)

6、开吃咯。

 

[此帖子已被 管理员 在 2006-2-13 23:27:49 编辑过]

2006/02/13
全部回帖
B妈B妈沙发
我有空的时候也试试看!
2006/02/13回复

辛苦LZ了,找机会试试,最好是有得现成的吃的

2006/02/13回复
2006/02/13回复
引用
原文由 B妈 发表于 2006-2-13 15:21:28 :
我有空的时候也试试看!

 

试吧,简单又好吃。我LG今天又赞了一次呢

2006/02/13回复
2006/02/13回复
引用
原文由 鸡仔兔妈 发表于 2006-2-13 15:22:25 :

辛苦LZ了,找机会试试,最好是有得现成的吃的


自己动手才有成就感喔。
2006/02/13回复
木子木子8楼
呵呵,这么巧,我也在报纸上看到过,就记住了。
2006/02/14回复
又学到一招,改天试试!
2006/02/15回复
挺简单的,明天试试
2006/02/16回复
呀呀呀呀11楼
引用
原文由 小魔女 发表于 2006-2-16 12:39:02 :
挺简单的,明天试试
对于我还是有一定难度的,有现成的就好了
2006/02/17回复
楼主用什么高压锅?是传统那种吗?
2006/02/18回复
引用
原文由 宝宝贝贝 发表于 2006-2-18 0:17:08 :
楼主用什么高压锅?是传统那种吗?

 

就家里日常用的高压锅,没什么特别之处。

2006/02/20回复
好食啊,用了18度的客家娘酒
2006/02/20回复
引用
原文由 小妍妈 发表于 2006-2-20 9:45:41 :
好食啊,用了18度的客家娘酒

 

广州哪有客家娘酒买?找了好多间大超市都没看到啊。

 

2006/02/23回复
2006/09/06回复
不错值得学习
2006/09/08回复
今天做来尝下
2008/05/13回复
foxritafoxrita19楼
不错,这星期一定要试下.
2008/05/13回复
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