帖子详情

第一次做彼萨,很成功。已上做法。

1286195美食&下厨

2013/08/02
全部回帖
小鑫麻小鑫麻沙发
梁嘉怡:
[图片][图片][图片][图片][图片]拉丝一般,用了一市斤马苏里拉芝士。[图片][图片]奥尔良烤翅。[图片]猴头菇玉米马蹄鸡脚猪骨汤,用柴火煲,超正。http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3589054&pid=64732098&page=3&extra=page%3D1#pid64732098作法在这里。亲耐D,直达57楼有做法。
查看原文
看得流口水了.....
2013/08/02回复
大美妞106:
求做法啊!谢谢
查看原文
披萨做法我就不上了,我懒打字,你可以在妈网搜披萨,有个男人的贴里有做法。
2013/08/02回复
买回来腌的,袋子上面有腌法,要俺最少四个钟,不然不入味。
2013/08/02回复
小鑫麻:
看得流口水了.....
查看原文
记得擦干净啊,哈哈
2013/08/02回复
好吧,我上做法。
先说材料吧。
面团:高筋粉300克,酵母4克,温水170克,盐2克,细砂糖30克。
PIZZA酱:番茄650克,大蒜4粒,黄油40克,洋葱140克,盐6克,黑胡椒粉5克,糖20克。
披萨材料我选用了,马苏里拉芝士500克。培根3片,买的时候就是三片一包,不知几克。鸡腿肉,玉米粒,青豆,洋葱,红椒。
鸡蛋一个,用来涂PIZZA边缘的。

披萨胚的做法,自己懒,本来想买现成的,朋友说很容易,所以就选择了自己做,的确很容易,呵呵。
我用一个大锅来揉面,把300克高筋粉倒进锅,中间搞开个洞,加入糖和盐,在水中加入酵母,搅拌其溶化,溶化后倒进高筋粉,边倒边用手搅拌。揉到面团表面光滑,用保鲜膜覆盖,等发酵,一般40-1个钟左右。我在面团发酵期间搞PIZZA粉,所以今天的面团了个有差不多一个半小时,嘻嘻。

PIZZA酱的做法,番茄先用开水烫一烫,这样就容易去皮,去皮后切粒,备用。
蒜米剁碎,洋葱切粒,可与蒜米放一起。
热锅,放入黄油至溶化,黄油深化后倒入洋葱和蒜头,翻炒一分钟左右,再放蕃茄,大火翻炒,炒出水后,放糖,胡椒粉,盐继续番炒,再转小火煮10分钟左右,煮到没有水份就行了。

其它材料切好备用,今天我用刨刨芝士,下次不了,直接切一条条算了,唉,刨了好久,手都累了,幸好我老公帮忙。

面团发好的
先在烤盘刷油,我刷黄油。
把PIZZA皮放到烤盘,先牙签或者叉子在面上刺小孔,防止饼底凸起同起泡,其实我今天忘了,呵呵。把酱抹上面饼,撒上三分一的芝士,然后在上面铺上所有材料,最后撒上所有的芝士。
在PIZZA边刷上鸡蛋液。

注意,蔬菜量不要太多,不然会出水,会湿。

烤箱不用预热,入在烤箱中层,上下火,开210度火,烤25分钟。
大功告成,开吃,哈哈。
2013/08/02回复
诗涵0596:
厉害。披萨做法呢?亲
查看原文
已上做法,57楼。
2013/08/02回复
2013/08/02回复
雨泽宝:
怎麼做的   有步驟嗎
查看原文
57楼有做法。
2013/08/02回复
大美妞106:
求做法啊!谢谢
查看原文
57楼有做法,
2013/08/02回复
嘉嘉话要同公主影相,哈哈。
真系恨又个甘既女女啊,靓!
2013/08/02回复
好有食欲哦
2013/08/02回复
梁嘉怡:
很满足的一餐,赞一下自已,八点钟就起来做了,家人都说好吃,很满足,很有成就感。
查看原文
太佩服了,关注你了
2013/08/02回复
毛豆豆豆豆豆儿:
太佩服了,关注你了
查看原文
谢谢
2013/08/02回复
2013/08/02回复
濠麟宝宝:
真系恨又个甘既女女啊,靓!
查看原文
你屋系男B?
2013/08/02回复
trjuantrjuan17楼
1邪恶滴问一句:lz为啥会被受到警告呢?
2013/08/03回复
trjuan:
1邪恶滴问一句:lz为啥会被受到警告呢?
查看原文
因为做得太好吃,版版吃不到,所以她警告我不要发了
2013/08/03回复
天呐,馋死了,你知道我现在多饿吗
2013/08/03回复
123??:
天呐,馋死了,你知道我现在多饿吗
查看原文
饿就吃,困就睡
2013/08/03回复
猜你喜欢

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

60方小二房翻新改造记(更新到实用除甲醛方法)

如果晒,请全晒.......晒我入住一年半的家(更新至菜园新作)

<爱优宝贝>红孩儿、玩美从速品牌《童装》火速上架,请关注!!

用过酸奶机的请进来介绍下

鄙视一个ID叫成熟妈妈的女人

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

用心栽种百合,收获满满欢喜

在电信上班不知不觉三年

看似自由自在,实则身不由己

70后,后半生用心过好每一天

有同小区换房的吗?

两个涨价消息

永定土楼:世界遗产里的生活美学

查看更多热点 >

回帖