小小鱼鱼t好丰富呀
第一次做彼萨，很成功。已上做法。
1286895美食&下厨
全部回帖
月半弯22
wls2009
唯食猪来的
LRQ1003
大美妞106
zdq2013
小鑫麻50楼梁嘉怡:
[图片][图片][图片][图片][图片]拉丝一般，用了一市斤马苏里拉芝士。[图片][图片]奥尔良烤翅。[图片]猴头菇玉米马蹄鸡脚猪骨汤，用柴火煲，超正。http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3589054&pid=64732098&page=3&extra=page%3D1#pid64732098作法在这里。亲耐D，直达57楼有做法。
查看原文看得流口水了.....
2013/08/02回复
梁嘉怡楼54楼好吧，我上做法。
先说材料吧。
面团：高筋粉300克，酵母4克，温水170克，盐2克，细砂糖30克。
PIZZA酱：番茄650克，大蒜4粒，黄油40克，洋葱140克，盐6克，黑胡椒粉5克，糖20克。
披萨材料我选用了，马苏里拉芝士500克。培根3片，买的时候就是三片一包，不知几克。鸡腿肉，玉米粒，青豆，洋葱，红椒。
鸡蛋一个，用来涂PIZZA边缘的。
披萨胚的做法，自己懒，本来想买现成的，朋友说很容易，所以就选择了自己做，的确很容易，呵呵。
我用一个大锅来揉面，把300克高筋粉倒进锅，中间搞开个洞，加入糖和盐，在水中加入酵母，搅拌其溶化，溶化后倒进高筋粉，边倒边用手搅拌。揉到面团表面光滑，用保鲜膜覆盖，等发酵，一般40-1个钟左右。我在面团发酵期间搞PIZZA粉，所以今天的面团了个有差不多一个半小时，嘻嘻。
PIZZA酱的做法，番茄先用开水烫一烫，这样就容易去皮，去皮后切粒，备用。
蒜米剁碎，洋葱切粒，可与蒜米放一起。
热锅，放入黄油至溶化，黄油深化后倒入洋葱和蒜头，翻炒一分钟左右，再放蕃茄，大火翻炒，炒出水后，放糖，胡椒粉，盐继续番炒，再转小火煮10分钟左右，煮到没有水份就行了。
其它材料切好备用，今天我用刨刨芝士，下次不了，直接切一条条算了，唉，刨了好久，手都累了，幸好我老公帮忙。
面团发好的
先在烤盘刷油，我刷黄油。
把PIZZA皮放到烤盘，先牙签或者叉子在面上刺小孔，防止饼底凸起同起泡，其实我今天忘了，呵呵。把酱抹上面饼，撒上三分一的芝士，然后在上面铺上所有材料，最后撒上所有的芝士。
在PIZZA边刷上鸡蛋液。
注意，蔬菜量不要太多，不然会出水，会湿。
烤箱不用预热，入在烤箱中层，上下火，开210度火，烤25分钟。
大功告成，开吃，哈哈。
先说材料吧。
面团：高筋粉300克，酵母4克，温水170克，盐2克，细砂糖30克。
PIZZA酱：番茄650克，大蒜4粒，黄油40克，洋葱140克，盐6克，黑胡椒粉5克，糖20克。
披萨材料我选用了，马苏里拉芝士500克。培根3片，买的时候就是三片一包，不知几克。鸡腿肉，玉米粒，青豆，洋葱，红椒。
鸡蛋一个，用来涂PIZZA边缘的。
披萨胚的做法，自己懒，本来想买现成的，朋友说很容易，所以就选择了自己做，的确很容易，呵呵。
我用一个大锅来揉面，把300克高筋粉倒进锅，中间搞开个洞，加入糖和盐，在水中加入酵母，搅拌其溶化，溶化后倒进高筋粉，边倒边用手搅拌。揉到面团表面光滑，用保鲜膜覆盖，等发酵，一般40-1个钟左右。我在面团发酵期间搞PIZZA粉，所以今天的面团了个有差不多一个半小时，嘻嘻。
PIZZA酱的做法，番茄先用开水烫一烫，这样就容易去皮，去皮后切粒，备用。
蒜米剁碎，洋葱切粒，可与蒜米放一起。
热锅，放入黄油至溶化，黄油深化后倒入洋葱和蒜头，翻炒一分钟左右，再放蕃茄，大火翻炒，炒出水后，放糖，胡椒粉，盐继续番炒，再转小火煮10分钟左右，煮到没有水份就行了。
其它材料切好备用，今天我用刨刨芝士，下次不了，直接切一条条算了，唉，刨了好久，手都累了，幸好我老公帮忙。
面团发好的
先在烤盘刷油，我刷黄油。
把PIZZA皮放到烤盘，先牙签或者叉子在面上刺小孔，防止饼底凸起同起泡，其实我今天忘了，呵呵。把酱抹上面饼，撒上三分一的芝士，然后在上面铺上所有材料，最后撒上所有的芝士。
在PIZZA边刷上鸡蛋液。
注意，蔬菜量不要太多，不然会出水，会湿。
烤箱不用预热，入在烤箱中层，上下火，开210度火，烤25分钟。
大功告成，开吃，哈哈。
2013/08/02回复
濠麟宝宝
（仰望）
