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为什么淮山炖很久都还很硬?

39804美食&下厨

在市场买了一条,比较粗壮的淮山,拿来炖鸡脚花胶,但炖了快2小时了都还很硬。。。从来没遇到过这种情况,这该不会是假淮山吧?去皮后也很多滑滑的东西,看起来不像假,会不会是太老?有知道的吗?
2013/08/14
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