材料:榴莲250G / 牛奶150ML / 鸡蛋3个 / 糖30G / 低粉40G / 淡奶油250ML / 黄油30G /
鱼胶片10G
步骤(1) 鸡蛋+10G糖打到糖融化
步骤(2) 牛奶+加黄油到(1)打均匀
步骤(3) 低粉隔筛后加到(2)搅拌均匀
步骤(4) 把(3)搅拌均匀后静止等待1小时,每30分钟过筛一次
步骤(5) 把不粘锅加热后离火,倒入适量面糊(4),注意控制温度、时间,把煎好嘅蛋
饼方亮
步骤(6) 把淡奶油+20G糖搅拌变稠,加入融化嘅鱼胶搅拌直到成型
步骤(7) 榴莲去核后压成泥加入(6)搅拌均匀
步骤(8) 将pancake皮裁剪好后,铺入活底蛋糕模,一张pancake皮、一层榴莲忌廉,一
层一层放上去,完成之后放入冰箱冷冻4~5小时,完成。



星期一晚系我外公大寿,当然就系要去食大餐啦,不过。。。猪头老公你要上班,当然就系无缘食成只手咁大嘅蟹钳~~~(稍后上图),食完大餐就跟表弟车去花都住咗一晚,然后星期二就赶返广州同猪头老公过七夕。点知道个猪头老公系我嘅明示、暗示底下,居然一D表示都冇,激死我啦!


上图:





