┕莼┳粨sè
玎玎
做法： 1.
先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器低速打起泡，分三次加入砂糖，中高速打发
2.
植物油和牛奶搅拌均匀，加入蛋黄打匀
3.
将过筛的低粉分次拌入蛋黄，上下切（翻）拌，以免起筋，预热烤箱5分钟 160度
4.
把打发的蛋白分次拌入蛋黄糊中，上下切拌，以免蛋白消泡泡，将面糊倒入模具中
5.
放入预热好的烤箱中，165度40分钟（请根据自家烤箱温度和时间调节）
分蛋海绵蛋糕
510646美食&下厨
做法： 1.
先将蛋白蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋，用打蛋器低速打起泡，分三次加入砂糖，中高速打发
2.
植物油和牛奶搅拌均匀，加入蛋黄打匀
3.
将过筛的低粉分次拌入蛋黄，上下切（翻）拌，以免起筋，预热烤箱5分钟 160度
4.
把打发的蛋白分次拌入蛋黄糊中，上下切拌，以免蛋白消泡泡，将面糊倒入模具中
5.
放入预热好的烤箱中，165度40分钟（请根据自家烤箱温度和时间调节）
2013/08/25
全部回帖
lyuxi板凳怎么发那么高，我每次都发一半
该信息来自[广妈Android客户端]
该信息来自[广妈Android客户端]
2013/08/25回复
┕莼┳粨sè楼4楼lyuxi:
怎么发那么高，我每次都发一半 该信息来自[广妈Android客户端]
查看原文不知道哦，可能是我多用了一个鸡蛋的原因吧，之前做了一个全蛋海绵蛋糕用了3个鸡蛋，发的不是很高，而且蛋糕不够松软。这次改良了配方 多一个鸡蛋，而且是分蛋的，发的高而且很松软。
2013/08/26回复
花都苹果020
mtlawoa
123yuan
bzy13867
qytrista10楼材料 ： 鸡蛋 4个 低筋面粉 100g 牛奶 30g 植物油 30g 糖 9 ...
2013/08/26回复
┕莼┳粨sè楼12楼qytrista:
你的方子。。。明明就是戚风啊！分蛋海绵都是在打发好的蛋糊里加入低粉的。
查看原文不是哦， 【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中),塔塔粉，香草粉，泡打粉各5克
烘焙：170度，约1小时
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中),塔塔粉，香草粉，泡打粉各5克
烘焙：170度，约1小时
2013/08/26回复
东东呛
婷雨99
lwlwlwlwly16楼多大升的烤箱？
2013/08/26回复
依丁妈
彤彤公主de麻麻
