周baby妈妈
wls2009想看这个
女儿有个小伙伴家里有一个爷爷奶奶很会做包子，女儿吃过几次后希望我家也自己做一下。之前看了妈网另一个妈妈的南瓜馒头和其他勤快妈妈的厨房晒单无比羡慕，好吧，我也牺牲一个周6. 好好的折腾一下。
因为是一个人做，不方便拍照，随意拍了几张。
揉面过程的就不说了，整个一体力活。自己心得：和面最主要是要掌握好兑水量和发酵粉的量。做包子的话一般500克面粉建议250毫升水。饺子皮的话500克面粉建议220毫升左右的水。然后包子每500克大概3克安琪酵母，再加0.5克盐。20毫升花生油会发酵得更好。蒸出来的面皮也特别有光泽。
提前一个晚上蒸了南瓜。煮了红豆沙。蒸南瓜的没拍照出来
下面先上3个面团吧，实际做了4个，白色的没拍照
做的部分成品
这几样基本都是前半段做的。后面做的就越来越顺利。还做了刺猬肉包子，红豆沙馅小南瓜造型包子，墨镜卷，生日蛋糕造型的肉比萨包子。不过因为后面来了2个小朋友来家做客照顾我的手艺实在无暇拍照了。呵呵。下次有机会再分享。
到今天还是觉得手揉馒头很累，但是昨天看到3个小朋友吃也好开心，造型多的好处就是小朋友们每个造型吃一个就已经很饱了
周baby妈妈楼
谢谢给面啦
5
呵呵,学会了吗
太棒了..求学~
