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第一次做黄油饼干,酥香松化好吃到家

22178美食&下厨

















2013/09/16
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材料:安佳有盐黄油110g(本想买无盐的,买错了,原来没啥区别)、白砂糖70g、低筋面粉250g、鸡蛋一个。
做法:
1、黄油室温下放软,加入白砂糖搅拌均匀;
2、蛋黄蛋清分开,先将蛋黄分次加入搅拌好的黄油中,继续搅拌均匀,再加入蛋清搅拌均匀;
3、将面粉过筛到黄油中,用硅胶刀拌匀;
4、放入冰箱冷藏30min;
5、案板上撒上面粉(容易脱模),用保鲜膜盖着粉团再用擀面杖擀成0.5cm厚度,用模具套出模型,剩下的边角料俺用手将其戳成手指饼,哈哈。
6、烤箱预热到150度,放入上下管150度烤15分钟左右(我的是东菱烤箱,大家不放心的话就隔段时间放下饼干的颜色变化,烤到自己喜欢的颜色为止吧!)
2013/09/16回复
呵呵,我那团购的aca烤箱处女作就是黄油饼干。
我的烤箱处女座是蜜汁叉烧,呵呵
2013/09/16回复
用的模型压的吗?
是的
2013/09/16回复
东菱烤箱那个型号,好用么,我正想入烤箱
我觉得挺好用的,DL-K32D。我的太大了,32L,我觉得应该买小点
2013/09/16回复
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