帖子详情

做的曲奇失败了,一点都不酥,点解啊?

900615美食&下厨

昨天做的曲奇,黄油100,面粉150,鸡蛋一个,糖粉40,白糖20,但做出的曲奇完全不酥,请教高手,什么原因啊?
昨天11:39
精选回帖
支持,多多交流...
2016/04/06回复
全部回帖
平时一只鸡蛋份量,只放蛋黄的话,放多少只蛋黄呢?
2016/04/02回复
黄油是不是打发过了
2016/04/05回复
只放蛋黄,或者加d杏仁粉都会有酥松的效果
2016/04/06回复
萌娃7059:
只放蛋黄,或者加d杏仁粉都会有酥松的效果
查看原文
如果配方是一只鸡蛋,只放蛋黄的话,该放多少只蛋黄呀?
2016/04/06回复
有无打发黄油啊?打到黄油的颜色变浅逢松再加面粉
2016/04/06回复
支持,多多交流...
2016/04/06回复
406222002:
有无打发黄油啊?打到黄油的颜色变浅逢松再加面粉
查看原文
有呀,打到奶油状的
2016/04/06回复
帅气的决定:
黄油是不是打发过了
查看原文
请问黄油如何才是打发得好呢?
2016/04/07回复
做曲奇的时候,所有的配方里,不会说要一个鸡蛋,而是写着要多少克鸡蛋,所以,按克数取蛋黄就好了.
2016/04/07回复
小鸡囡囡:
做曲奇的时候,所有的配方里,不会说要一个鸡蛋,而是写着要多少克鸡蛋,所以,按克数取蛋黄就好了.
查看原文
谢谢这位妈妈,我试试
2016/04/07回复
是黄油没有打发至蓬松
2016/04/07回复
吾爱烘焙:
是黄油没有打发至蓬松
查看原文
铺红地毯热烈欢迎吾爱!!黄油要打到怎样才可以呢?君之说不可以超过五分钟,我怕打过头呀
2016/04/07回复
吾爱烘焙:
是黄油没有打发至蓬松
查看原文
我是打到这样的,是打过头,还是没打够呢?
2016/04/07回复
不要放白糖
2018/10/26回复
放糖粉,杏仁粉,黄油打发就是酥曲奇,不过我昨天做了软曲奇,不要打发黄油,加蔓越莓拌匀就好
2018/10/26回复
猜你喜欢

菠萝包——儿时最爱

最好吃的曲奇 朋友吃到要买烤箱

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

吾家有女初长成,酥到跌渣噶曲奇都可以轻易上手!

萌到 cry ,美到没朋友,纽扣饼干

Tinrry教你做棒棒糖蛋糕

热点推荐

长鹿性价比太高了 一天时间真的不够玩!

百花糖水铺说要结业了 你去过吗?

为何思念至深难相见?精心装扮只为中学男神

免费送书上门!广州图书馆又有活动啦!

今年永旺的十元均一逛完了 无乜意思

蒜蓉青菜吃腻了 试试这个白灼上海青

晒晒老爸的菜园子 吃不完根本吃不完

潮汕风味烧烤踩雷 装修好靓出品失望

青橄榄石斛猪骨汤 喝了喉咙都舒服了

既要品质好又要颜值高 瓷砖要这样选

向群老店都搞团购 118双人餐好火爆

为啥娃喜欢吃萨利亚 三人吃撑都不过百

平坝的樱花开了 感受樱花专属的浪漫

查看更多热点 >

回帖