❤秋季进补❤ 中秋在家煲滋补汤水---乌鸡花胶汤

21881112美食&下厨

meicami只看楼主

秋天是进补的季节，难得中秋在家，炖了两煲滋补汤水，全家饮得“镰镰唎”。

首先前一天拿出一只花胶，冷水泡发

我大概泡了15个小时左右，然后洗干净

待水差不多沸腾的时候，放下去飞一飞水，5秒钟左右捞起~

捞起来切片，非常粘手，切起来也很黏刀，有点难切，
这么一大片的，我家的炖锅1.2升，我分开两次，炖两锅~

乌鸡先前用盐抹一下，那照片忘了拍，然后下红枣、枸杞、花胶，炖2小时~

第一锅出炉~家里五人，每人一碗满满的，
我家用的是电炖锅，可以定时，喝完了之后继续下一锅接着炖，然后睡觉去~

第二天早上一早起床，香香的炖汤~中午继续喝~~

2013/09/21

全部回帖

YAN女沙发

得闲都要试下先

2013/09/22回复

小宝妈咪0429板凳

美妈鱼胶泡太久了吧？15个小时胶质多少会流失啊，好浪费
建议先切丝，直接清洗下就炖或则煲

2013/09/22回复

小鱼宝宝5184楼

电炖锅是不是时间很长啊

2013/09/22回复

鱼may5楼

好大只花胶,我在香港买的没这么大只耶

2013/09/22回复

babamama20106楼

泡15个小时？我们家就是泡个半个小时到一个小时左右，然后清洗干净就下锅了。

2013/09/22回复

allen0007楼

好大只呀~~
我做的花胶，每次都好腥。。。。。。。。

2013/09/22回复

kaima1238楼

meicami:

[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]

查看原文

花胶好吗？

2013/09/22回复

幸福9楼

想知道这花胶是什么鱼的胶

2013/09/22回复

睿宸宝10楼

好贤惠的宝妈，俺不会做饭，眼馋飘过

2013/09/22回复

箂笨笨猪猪猪11楼

好吸引啊

2013/09/22回复

14768657612楼

太吸引了，实在。赞一个。

2013/09/22回复

JJ子king13楼

材料丰富，肯定好喝

2013/09/22回复

加油妈妈114楼

花胶是什么啊？

2013/09/22回复

Lili2012060315楼

不错，看起来好味道

2013/09/22回复

爱雨菲16楼

美味，我来了

2013/09/22回复

wls200917楼

现在喝这个够晒润啊

2013/09/22回复

carrie55718楼

最近天气干燥，我喜欢用牛奶炖！！

2013/09/22回复

大玥玥19楼

楼主只花胶贵啵甘厚又大只

2013/09/22回复

霄妈霄20楼

陈析妍:

电炖锅炖汤好还是电压锅好啊？

查看原文

电压力锅很快，个把小时，但是味道不是很浓郁

2013/09/22回复

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

花胶应该怎么泡发？

女人不补好易老-花胶桃胶雪莲子炖鸡汤

献给零经验的美厨娘们~养颜补血气~

包妈教你发花胶：红枣牛奶炖花胶+清心花胶瘦肉水

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