好喜欢，做过平底锅版叉烧，样子没你的好看，是不是选肉的部位有特别点要求？

一般就用“肉头”做，家婆说是“肉头”。

电饭锅同烤箱版既蜜汁叉烧都做过了，今天用平底锅试试看！OHOH~出来效果还不错哦！[图片][图片][图片][图片]做法：用海天/李锦记叉烧酱加白糖腌肉过夜，平底锅慢火煎煮（加点清水）至熟收汁即可。电饭锅版的这个连接哈http://www.gzmama.com/thread-3032402-1-1.html[图片]烤箱版这个连接http://www.gzmama.com/thread-3265017-1-1.html[图片]

我也来试试。谢谢做法。

电饭煲整过，出好水，唔够干，唔好食，点解呢？

请问一斤肉配多少盐、糖、水、叉烧酱和酱油？比例大概是多少？