在妈网潜水了很久,一直非常非常钟爱烘培,自从爱上烘培后真的一发不可收拾,该置办的工具一样没少,从烤箱到面包机,还有烘培材料,烘培真的是个无底洞啊,呵呵〜〜,但是我还是很热爱它,以至于整个孕期我自己就胖了差不多40斤,吓人吧,每天就是馒头蛋糕蛋挞高热量的轮着来,呵呵、、后期实在不敢照镜子哟,那个腿粗的犹如大象腿,哈哈、、一点不夸张。后来生了二宝每天都很忙要带大宝(大宝上大班了要接送)还要带个小的,每天再忙我都要挤点时间做糕点,每回看见自己的成品心情无比的舒畅。下面上些我最近做的糕点 波点瑞士卷<span style="background-color: white; ">披萨</span>迷你小泡芙莲花椰蓉开口笑北海道戚风蛋糕核桃酥纯手工熊猫饼干蔓越莓饼干奶油面包自己做的原味肉松和紫菜肉松儿时吃过的米糕面包机面包草莓瑞士卷麦芬蛋糕花式馒头蛋挞,那天晚上吃完这个隔天就生了二宝花式馒头该主题来自[广州妈妈iPhone客户端]
bobotam:我自己揉面或者用揉面机揉面,做出来的面包隔天就好硬啊··为什么这样呢··有秘诀吗查看原文对啊,好硬,我也试过自己揉,揉了差不多一小时也是硬,不知道是不是我力度不够,你一般揉面机揉好然后用手还要揉多久?
gzxixi09:感谢热心的妈妈,我是最初级上路就失败的。打蛋一次打发了,加了面粉,电饭煲蛋糕刚 ...查看原文我估计你的蛋白打的时候没有掌握好加糖的时机哦,下一次我开贴注重教你们打蛋白,还有塞粉的时候要上下拌千万不能打圈否则面粉会起筋的
bobotam:对啊,好硬,我也试过自己揉,揉了差不多一小时也是硬,不知道是不是我力度不够,你 ...查看原文那就是你的配方有问题哦,正常做面包的原材料下去是很粘手的然后一直揉到不粘手为止的硬就不正常了