午后红茶。
皮塔饼真的是一种非常有意思的面包。
这是一种起源于中东及地中海地区的美食，最大的特点莫过于烤的时候面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，难怪它会被称呼为“口袋面包”了！
有了这个“口袋”，你可以随意放入小朋友喜欢的食材，任意配搭各种营养，和小朋友一起动手发挥你们无限的创意吧！！
材料：
高筋面粉125克，全麦面粉25克，水105克，干酵母1小勺（5ml，约3克），盐3克，细砂糖5克，橄榄油6克（红茶用玉米油代）
做法：
1、将所有配料揉成面团（油除外），用力揉面，揉到能拉出薄膜的扩展阶段。揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵。
2、将发酵好的面团用力揉出空气，使它重新变小。将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。醒发面团的时候预热烤箱。将烤箱预热到上下火230℃，烤盘上刷一层橄榄油（玉米油）或铺上烤盘纸，放入烤箱里一起预热。
4、醒发好的面团，用擀面杖擀开成为直径约12-13CM的圆饼。
5、烤箱预热好以后，将热烤盘从烤箱里取出来，将擀好的面团放在刚取出的热烤盘上，立刻放入烤箱，中层，上下火230℃烘烤。（温度根据自家烤箱上下调温哦）
6、放入烤箱后，就等待神奇一刻的到来吧！大约2分多种的时候，面团会完全鼓起来，成为扁球形哦！鼓起来以后，继续烤半分钟到1分钟，直到面团表面呈浅金黄色出炉。
热辣辣地出炉了~
这个“口袋”你想装什么进去呢？哈哈~
红茶就预备了蒜香鸡腿、洋葱、生菜和番茄！
用女儿的话：这是口水鸡腿汉堡
红茶先生说像是西安的肉夹馍
红茶说这是集美味、趣味于一身的皮塔饼“口袋面包”！
方子来自---君之
PS：由于时间问题面团在冰箱低温发酵了一夜一日
不过出来的效果却不错
表皮有点点脆，内里松松软软，正！
午后红茶。楼
