我做的方法就是把醋煲滚,然后下冰糖调味,调到自己觉得合适的味道,然后把醋放凉,再入萝卜,其它前工序和楼主的一样。
自制酸萝卜
18580109美食&下厨
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2013/11/27回复

柯楠:
我也做过,不过不会切得那么薄,前面萝卜的处理也差不多,后面是白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡
查看原文白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡——请问用什么再泡?还是白醋+糖+水吗?
2013/11/30回复

健康如意:
白醋+糖+水煲滚后晾冻再泡——请问用什么再泡?还是白醋+糖+水吗?
查看原文就是白醋+白糖+清水,三样东西加在一起煮滚,晾凉后再放东西进去泡就可以了,以前老妈还教我们要放两粒糖精进去,那些醋才不会太酸。
2013/12/01回复

健康如意:
楼主,你用什么醋?
查看原文海天的白醋
2013/12/03回复

好正啊,好开胃
2013/12/03回复

太厉害了,学习一下~~
2013/12/03回复