我一般是面粉和水的比例是2：1，发好后是会粘手的，属于正常现象，可以手擦点油再把面取出，如果是做北海道吐司就没这个问题，因为材料里有黄油成份。

我面里也加了牛油啊

那可以适当减少水量，其实做到熟手配方就可以随感觉调整了