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发发最近的作品,大爱草莓奶油!!

132512美食&下厨

第一次做的巧克力卷,很糟糕,一卷就裂了。大师们,是什么原因呢?



做蛋糕从娃娃抓起



无水无油脆皮小蛋糕,很香口的



第一次做蛋糕卷,草莓芒果奶油卷,还得加强练习啊







百香果黄桃慕斯,很好吃,很清新!不过黄桃慕斯总是掌握不了吉利丁的分量,软塌塌







分量十足的草莓芒果奶油蛋糕!!虽然摆设的一塌糊涂,可是太好吃了!!基本上我一个人给干掉了!我觉得好的奶油蛋糕比慕斯蛋糕更出彩,更美味!!







这个纯的草莓奶油蛋糕



2013/12/12
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像风一样De女子:
一:蛋糕卷要趁还有温热卷就不会容易开裂,二:慕斯液我总的液体兑吉利丁片(或鱼胶粉)我是换20:1的,你试试~
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原味蛋糕卷没裂,巧克力就裂了,巧克力就是有点温温的时候去卷啊
上层的百香果都能凝固的妥妥的,下层黄桃就不行了,我加大分量还是软塌塌的。。。
2013/12/13回复
华猪妈妈:
口水啊!!!!太诱惑了
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能诱惑到你是我的荣幸
2013/12/13回复
都没人看啊
2013/12/15回复
sisisisi2008:
好靓啊,,,有做法更好啊
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谢谢,不过做法都是网上那些,所以我也没打算写啊
2013/12/15回复
我的好宝宝虎仔:
楼主,请教下我每次做的蛋糕卷,卷完之后剩下的是饼来的,唉,纸都贴了一大半走拉,怎么解决这个问题呢?
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亲,出炉晾一会就撕掉油纸
2013/12/15回复
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