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又来晒腊肉

1025341美食&下厨

虽然说冬至过后不太适合晒腊肉,因为没大太阳晒了,可前面晒的快吃完了,宝宝们很喜欢吃,就还是赶着好天气再晒一次吧,晒好了放冰箱慢慢吃~~
这是第一次晒的腊肉






这是第三次晒好的,放冰箱里保存,刚拿出来,准备晚上吃掉滴做好晚饭再晒成品图



手机拍的相片不好看P了才好看点




今天一大早去买了五花肉,去洗干净滴干水后就下盐、鸡粉、白糖、高度数白酒、酱油、胡椒粉下去腌一天,因为我家没老抽,我就下的生抽,看上去颜色会浅一些,喜欢深色的妈妈就加一点老抽吧,至于下不下胡椒粉也是看个人喜欢,我就喜欢下一点这种现磨的胡椒粉,去肉腥味又提鲜。 腌到明天中午再挂起来晒,前面几次大太阳晒4天就好了,这次的估计得晒多几天才行。







2013/12/30
全部回帖
为什么要去皮 啊
因为晒干后皮太硬,不好切,宝宝也吃不了
2013/12/30回复
你走宝了。
那个腊肉皮和猪骨一起煲莲藕汤,好好喝
呵呵,我也是拿来煮梅汁吃,比用来煲莲藕汤还下饭哦
2013/12/30回复
你走宝了。
那个腊肉皮和猪骨一起煲莲藕汤,好好喝
没有浪费滴~~
2013/12/30回复
哇 好有食欲哦
煮成腊肉饭更好看
2013/12/30回复
帮顶的是不是一人发一条?
你这飞飞,老盯着我的腊肉
2013/12/30回复
要不要这么勾引人啊。我馋死了
你也做去
2013/12/30回复
我家婆也喜欢晒腊肉。
我也是在妈网学的,呵呵,自已晒健康点
2013/12/30回复
果断收藏
谢谢支持
2013/12/30回复
呵呵,宝妈,你好知宝喔。搞笑…
哈哈
2013/12/30回复
宝宝吃多不好。不过冬至后也风一样。主要是温度。
2013/12/30回复
好想吃腊肉啊
也去晒吧
2013/12/30回复
CARLISA:
我在没有冬天的国家,晒不了啊
查看原文
没有冬天?
2013/12/31回复
ConG20130825:
是不是切的很薄啊
查看原文
这样快点干透
2013/12/31回复
楼主你的腊肉晒得好靓啵。我也刚刚晒了几斤腊肉,自己做的,放心D
是的哦,健康点
2013/12/31回复
最近老爷奶奶都迷上了晒腊肉
好多人都在晒腊肉
2013/12/31回复
wls2009:


对啊,热带地方啊,比如,泰国,马来西亚,印尼这些不就是没有冬天的,一年都是热的 ...
查看原文
呵呵,原来美妈是在国外
2013/12/31回复
菡囡妈咪:
晒腊肉一直觉得好复杂,看你介绍好似好容易喔
查看原文
昨天刚晒的

2016/12/13回复
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