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【年夜饭拿手菜】盆菜

919337美食&下厨

        之前在妈网看到有做盆菜的帖子,外面要提前预订,还是提前做好的,冰鲜的,那还不如自己做。主要是年夜饭要回家婆家吃,要自己带回去,除了火锅,就盆菜合适了。去年吃火锅,今年就试做盆菜,那就动手做吧。       1、首先,底下垫些娃娃菜,预防粘底,后来发现还是会烧焦,以后还是老老实实地放个隔水架子吧7


2、放入土豆片



3、加入清炒台山菜花


4、加入炒好的慈菇



5、加入焖好的南乳莲藕焖猪手



6、加入煮好的九节虾,海参,鲜鲍(春节海鲜价涨得厉害,所以就买些鲍鱼仔意思下),冬菇



7、打好包装,带回家婆家



8、回去加上家婆做好的碌鹅和豉油鸡就OK了



9、放上电磁炉,倒上鲍汁,加点水煮开就可以开吃了

2014/01/30
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DGLLSDGLLS沙发
回复 我的轩轩宝贝儿 的帖子

没用具体算,四百吧,比较贵的是虾一斤95,三条海参吉之岛买的,鲜鲍40元。117.鸡鹅只放了几块,花菇是家里原本有的,也无法算
2014/01/31回复
DGLLSDGLLS板凳
渴望宝贝儿:
好丰盛啊,仲要煮几耐啊
查看原文
加点鲍汁和水煮滚就行了
2014/02/03回复
我爱太极:
下次有家庭聚会我都整个大盘菜带去,不过丨Z可以排列得更靓哦
查看原文
我也是第一次做,不够手巧呀
2014/02/03回复
淇淇嫲嫲:
我这过年虾210元一斤呢
查看原文
我是年二十八就提前买好了,然后灼熟放冰箱里,九节虾95一斤,
2014/02/05回复
回复 蝴蝶结 的帖子


这种,我这个锅是以前在外面买盆菜配的,但是配的蒸垫是铝的,我觉得铝的不好,没有,结果底下的菜都粘底了,还有点焦味,搞到后来不敢再煮了
2014/02/05回复
蝴蝶结:
哦。都系专门的我还以为可以用个大的锅煮就行了。
查看原文
可以用打边炉的锅,如果有不粘的就更好了
2014/02/06回复
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