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变废为宝~年金桔的华丽丽变身~

20688167美食&下厨

年桔寓意过年大吉大利是必不可少的年花,无奈它太酸了一般不会直接吃,生吃也怕会伤胃,很多人都是过年后就会扔掉,还是觉得太浪费了所以决定给它变废为宝做成华丽丽的~冰糖金桔~。做好后酸酸甜甜的非常好吃。先说说它的作用和功效(上度娘查的):金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。



冰糖金桔



先用盐水将年桔反复搓洗再过水



用小刀将年桔对切开挑出果核



先将以年桔同等份量的冰糖先水放水煮融化再下年桔继续煮,(水则没过年桔多点)



煮到年桔透明变色,糖水也变浓稠就可出锅



华丽丽的冰糖金桔凉透就可入玻璃瓶



玻璃瓶先放入开水煮10分钟杀菌,凉干后就装入冰糖金桔后放入冰箱。(整个过程都不能沾到油,煮好后也不能碰到生水,否则在保存的过程很容易变质.)
2014/02/11
全部回帖
谢谢喜欢~开胃消食偶尔泡水给宝宝吃的~
2014/02/11回复
2014/02/11回复
小肚子_:
不酸啊,很好吃
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清新桔子味,甜中带少少酸味~
2014/02/11回复
2014/02/11回复
2014/02/11回复
小老虎妈ma:
成品很专业
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首次制作还算对得住观众~
2014/02/11回复
那又如何00:
好厉害!为楼主点32个赞
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谢谢你的赞!我会继续努力~
2014/02/11回复
星吖星:
大师啊你太犀利啦
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不敢当不敢当~
2014/02/11回复
2014/02/11回复
smileliu22:
真不错哦。我前日还在找方子处理那些年桔哩,现在可算有着落了。
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很高兴能帮到你~
2014/02/11回复
baby.angel:
观赏型的年桔真的可以吃吗?会不会有农药?
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可以吃但要处理好!买回家至少都摆个十日八日,用盐水泡过会没事吧!
2014/02/12回复
candydog:
这个好吃,但是担心会不会年桔打了农药呢?
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呵呵!这年头说真的啥菜和水果是没有打农药能长到收成的?年桔一般都摆上十天半个月的,要是清洗处理好应该问题不大。
2014/02/12回复
fengyeling3740:
不错,赞!等太阳公公出来,我准备尝试腌咸金桔。。仲意吃咸多过甜哈。。
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呵呵!咸的早已做好了~
2014/02/12回复
vivian984:
扁扁的那种年桔可以吗?
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圆的吧还有扁的?
2014/02/12回复
2014/02/12回复
xxdycj:
真不错,家里还一盆的金枝呢,看来有着落了
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呵呵!记得用盐水洗多几遍~
2014/02/12回复
伊丽莎白医院:
楼主对做吃的好厉害
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过奖过奖~只会做简单的~
2014/02/12回复
jaycelee:
不错,LZ心灵手巧
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呵呵!还正在努力学习中~
2014/02/12回复
heljq:
哈哈  刚好有用  家里的年桔正好做这个
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呵呵!记得用盐水洗多几遍~
2014/02/12回复
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