我是直接把金桔洗好晾干然后加蜂蜜浸，然后扔一边没有理它了，结果到了上个礼拜拿出来一看（元旦浸的），原本都泡在蜂蜜里的金桔因为体型收缩变轻都浮到上层了，结果最上面的10颗左右已经发霉了，我用筷子夹了出来，剩下的不舍得扔，应该没事吧？不过我夹了一个来吃，有点涩，不是想象中的酸酸甜甜。会不会是因为我没有像楼主一样把核弄出来

我们老家做时也是没有去核的，可能你哪个环节没有把水弄干吧？

肯定是弄干水的，因为我晾了一天一夜，白天的时候还因为当时天气很好拿出去晒了一下午的太阳呢。我用了两斤的冬蜜去泡呢，还特意为了它去买了新的玻璃瓶，结果它这样对我。

呵呵，我都没有弄干水，但瓶子是用开水烫过三遍的，不过，一定要尽快吃才行。

没吃过

一定要尽快吃，以防天气变化会霉变。

我在家也做了 冰糖加水一起煮开的 用来冲水饮 酸甜可口

呵呵，挺不错的，明年我也来试一试

不错哦

学习了

前段时间我也做了，只是我把沙糖变成冰糖加蜂蜜，现在天气冷拿几粒出来泡水喝，真的很不错，呵呵！

是的，也可以直接吃的，酸甜可口。

就是上面那层缩小了体积轻了浮在上面接受到空气了，所以才会发霉，开始腌的那几天你每天都要观察，如果看到上面的浮起来就要加糖或者盐盖上去。

也是每年过完年就做。不过楼主做的比我精细。我没挑核，糖和金桔也没煮，就是一层糖一层金桔。也放过蜜糖，做过咸金桔。

核也有药用价值的